肉醬麵的做法是什麼

1、意式肉醬麵的做法

意式肉醬麵的做法如下：第一步，將豬肉和牛肉切成小粒，番茄切丁，洋蔥切丁，大蒜頭切成末。第二步，鍋中熱油，加入適量的洋蔥丁、蒜末爆香，然後倒入肉末翻炒均勻，待肉末變色後加入番茄丁，待番茄炒出水份後，加入白糖、食鹽、番茄沙司和意麵醬，煮至湯汁濃稠即可關火。第三步，煮半鍋開水，待水煮開後，下意大利麵，待麵條煮熟後，和肉醬一起食用即可。

2、香菇肉醬的做法

香菇肉醬的做法如下：第一步，準備適量的香菇、肉糜、食用油、蔥薑蒜、料酒、甜麵醬、豆瓣醬。第二步，香菇洗淨切碎，蔥薑蒜切末。第三步，鍋中放入適量的食用油，待油溫上去後，放入蔥薑蒜末爆香，然後放入肉糜翻炒均勻，待肉糜變色後，加入適量的料酒、食鹽，炒勻。第四步，鍋中放入香菇，翻炒幾下後，下甜麵醬、豆瓣醬，翻炒均勻。第五步，待肉糜煮熟後，大火收汁即可。

3、肉醬的做法大全

肉醬的做法有很多，下麵以孜然辣肉醬為例，其具體做法如下：第一步，準備適量的豬肉、洋蔥、孜然粉、甜麵醬、辣椒麵、豆瓣醬和食用油。第二步，豬肉剁成肉糜，洋蔥切丁。第三步，將孜然粉和辣椒麵一起放入碗中，淋上熱油，攪拌均勻後即成孜然辣椒油。第四步，鍋中熱油，放入洋蔥丁炒香，然後下肉糜翻炒，最後加入適量的孜然辣椒油、甜麵醬、豆瓣醬，翻炒均勻後即可出鍋。

4、武大郎燒餅肉醬配方

武大郎燒餅肉醬配方如下：豬肉餡、麵粉、粉條、大蔥、薑片、食鹽、雞精、白糖、辣椒醬、料酒、麻油、生抽。在製作武大郎燒餅時，可參考以下步驟：第一步，粉條泡軟，蔥切絲，薑切絲。第二步，豬肉餡中加入薑絲、蔥絲、食鹽、料酒、生抽、麻油、白糖、雞精、辣椒醬和粉條，攪拌均勻後備用。第三步，將揉好的麵團擀成薄皮，在麵皮上撒一些肉醬，然後再蓋上一層皮，將四周捏緊，做成餅狀。第四步，放電餅鐺烙熟即可。

5、酸辣粉肉醬的做法

酸辣粉肉醬的做法如下：第一步，準備適量的紅薯粉、肉末、花椒粉、香菜、香蔥、辣椒油、大蒜、生抽、油酥黃豆、醋、榨菜、油炸花生米、麻辣燙底料、甜麵醬。第二步，紅薯粉用溫水泡開後洗淨備用。香菜和香蔥洗淨切碎，大蒜剁成蒜蓉。第三步，鍋中放油，加入適量的蒜蓉炒香，然後放入肉末翻炒至變色，再加入花椒粉、生抽等繼續翻炒，待肉末炒熟後，加甜麵醬翻炒均勻即可關火。第四步，將紅薯粉倒入鍋中煮熟，然後把紅薯粉倒進碗裏，再加入化開的麻辣燙底料湯水，最後加入肉醬、榨菜、花生米、黃豆、香菜碎和醋即可。

參考文獻