現在的小朋友，年紀輕輕就頂著一個眼睛，保護眼睛應該從小開始。眼睛有多重要，相信大家都知道，但是行動上卻沒有多少人又自覺，其實保護眼睛不能光說不做啊，大家在飲食上多多費心就也可以保護眼睛，到底保護眼睛吃什麼好呢，
保護眼睛應多吃薺菜
薺菜被稱作春菜，別名野薺、地菜、護生草、雞心菜，生長於田野、路邊及庭院，有清熱止血、清肝明目、利尿消腫之功效。薺菜含有大量的胡蘿卜素、B族維生素和維生素C，鈣、鐵含量也較高。
辦公室白領易發生幹眼症，薺菜中含有豐富的胡蘿卜素，多吃薺菜能預防幹眼病，也可以減輕眼睛幹澀不適的症狀。由於薺菜性涼，脾胃虛弱者不宜食用，尤其是大便不成形、經常便溏者。薺菜食療方法很多，可炒，可煮，可燉，可作餡，均鮮嫩可口、風味獨特。
保護眼睛應多吃甘薯
人到了一定的年齡，眼睛就會容易疲勞，有時會感到疼痛、睜不開眼，視力出現衰退。“眼睛是內髒的鏡子”，眼睛出現故障是內髒，特別是肝髒、腎髒衰退和老化的信號。因此，要提高眼睛的機能，先決條件是使內髒機能能得到恢複。
為了增強肝髒和腎髒和機能，除了注意防止過量飲酒和過度疲勞之外，還可以通過攝取有益的食物來加以解決。這裏麵最有代表性的食物就是甘薯。甘薯含有豐富的食物纖維、多種維生素和礦物質，具有“補 中益氣”的作用，能提高消化器官的機能，滋補肝腎，對機體的衰弱也有恢複效果。食用甘薯的方法是多種多樣的，可直接將其燒煮吃，或製作成幹點吃，甘薯粉則可溶解於牛奶或豆奶中飲服。
保護眼睛應多吃蛋黃
蛋含有豐富的蛋白質、脂肪、卵黃素、卵磷脂、維生素和鐵、鈣、鉀、葉黃素和玉米黃素等人體所需要的礦物質。蛋由蛋殼、蛋黃、蛋白和蛋係帶等部分所組成，分別具有不同的營養價值，其中蛋黃營養價值最高的。蛋黃的成分中有兩種營養是要特別提到的，那就是葉黃素和玉米黃素。
葉黃素和玉米黃素跟保護眼睛有密切的關係，葉黃素和玉米黃素的作用都具有很強的抗氧化作用，特別有保護眼睛的作用。人眼的成像部位是視網膜，而視網膜有一個“黃斑”，裏麵的黃色營養來源，就是葉黃素和玉米黃素。
保護眼睛應多吃菠菜
像菠菜這種深綠色葉菜中的大量葉黃素，對於預防白內障有很大幫助。根據研究，綠葉蔬菜還是維生素B2和 β-胡蘿卜素的好來源。維生素B2充足的時候，眼睛便不容易布滿血絲;而β-胡蘿卜素，可以在體內轉變成維生素A，預防“幹眼病”等症。
而菠菜好處還不止於此，它富含鉀、鈣和鎂元素，能幫助眼部肌肉增強彈性，不容易發生近視。人們都了解，缺鈣的人眼球彈性差，眼軸容易拉長。研究人員還表示，每天大米飯、炒肉、紅燒魚加甜飲料、甜點的生活，會使人體中的鈣流失嚴重。如果能少吃點肉，多吃點菠菜，就能彌補這一缺憾，對提高眼球肌 肉彈性大大有利。
保護眼睛應多吃黃色玉米
由於老化，黃斑部位的脂肪氧化、受損而遭到破壞的時候，出現了黃斑變性、視力下降，甚至會導致失明。而葉黃素和玉米黃質憑借其強大的抗氧化作用，可以吸收進入眼球內的有害光線，保持黃斑的健康。
但需要注意的是：隻有黃色的玉米中才有葉黃素和玉米黃質，白玉米中卻沒有。所以出租車司機、中小學生、編輯、作家等經常用眼的人，應多吃一些黃色的玉米。
保護眼睛應多吃海帶
海帶除含碘外還含有1／3的甘露醇，曬幹的海帶表麵有一層厚厚的“白霜”，它就是海帶中的甘露醇，可減輕眼內壓力，用來治療青光眼有良好的功效。其他海藻類如裙帶菜也含有甘露醇，也可用來作為治療青光眼的輔助食品。
