雙皮奶的營養

作者:養生專家  時間:2013-10-05 00:00:00  來源: 大眾養生網

炎炎夏日,尋找冷飲幾乎成了最喜歡做的事情。與冰欺淩相差不遠的雙皮奶,自是夏天解暑解渴的美味。今天小編就和你話一話雙皮奶的營養

大街小巷正兒八經開著店專門賣甜品,你可以嚐到各式各樣實實在在的美味甜品。特別是女生,飯後喜歡來一杯甜品,一碗甜湯,它們不含咖啡因、不含人工色素、不含食用香精,輕輕鬆鬆就能讓自己裏裏外外吃個健康美麗!

而雙皮奶則是眾多甜品店裏不可缺少的食品之一。雙皮奶,顧名思義,乃含雙皮之奶也。據說當年順德一位叫何十三的農家子弟,在清晨烹製早餐的時候,不小心在水牛奶裏翻了個花樣,不久有個識貨的老朋友買去了配方,開了間食檔,這順德雙皮奶便吃成了傳統,而雙皮奶也便由清末流傳至今。

雙皮奶是以優質水牛牛奶和蛋白、白糖等混合,以燉好後牛奶雙層凝固色潔白,膏狀,呈半固體,光潔平滑,奶皮不離碗邊,風味甜香軟滑,營養豐富,別具一格,具潤肺養顏之功效。而雙皮奶的精華就在於這奶皮上,據了解其含有豐富的蛋白質,鈣和磷等微量元素。

雙皮奶的牛奶中則富含多種維生素,不僅可防止皮膚幹燥及暗沉,使皮膚白皙,有光澤,還可促進皮膚的新陳代謝,防治多種色素沉著引起的斑痕,為皮膚提供封閉性油脂,保證皮膚的光滑潤澤。而牛奶中的鈣最容易被吸收,而且磷、鉀、鎂等多種礦物搭配也十分合理,孕婦應多喝牛奶,絕經期前後的中年婦女常喝牛奶可減緩骨質流失。而雙皮奶的補虛損,益肺胃,生津潤腸的功效,則對久病體虛、氣血不足、營養不良、噎膈反胃頗有療效。

總之,雙皮奶可謂無論夏天還是冬天,熱的還是凍的,均適宜的佳品。而在雙皮奶上麵加上紅豆,蓮子,窩蛋,提子,薑汁等配料,不僅款式多種多樣,品種陳出不窮,滿足不同的喜好者。

雙皮奶的營養美味,也是消暑的好飲品。小編提示,有的雙皮奶上的配料不安全,要慎重選擇。 

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