兒童早餐食譜大全及做法有哪些

作者:xmdgz  時間:2015-07-21 23:53:26  來源: 大眾養生網

各位媽媽們還在為孩子的早餐吃什麼而發愁嗎?今天就來幫大家排憂解難,再也不用為孩子早餐吃什麼而發愁了,兒童早餐食譜大全及做法 ,有很多你意想不到的美食哦。大家都知道早餐的重要性,所以千萬不能馬虎,小孩子跟大人不一樣,不能在吃飯上隨便對付的,所以還需要媽媽們多操心,下麵就來學習一些新的美食吧。

兒童早餐食譜大全及做法有哪些

兒童早餐食譜大全

現代生活節奏快,爸爸媽媽工作忙,沒時間給孩子準備早餐,因此有的早餐比較馬虎,營養搭配不合理;有的早餐品種單一,孩子不願意吃。這裏,向介紹一些營養全麵、簡單易做的兒童早餐食譜大全,年輕的爸爸媽媽可以試著做做看,希望你的孩子喜歡吃。

營養食譜

食譜1:牛奶、雞蛋、玉米片

主要原料:

牛奶一杯、白煮雞蛋一個、玉米片一小袋。

做 法:

牛奶加熱,倒入玉米片即可食用。

小貼士:

1、雞蛋可以用切蛋器加工成片狀,蘸番茄沙司或醬油等調料,提高孩子的興趣。超市裏有賣切蛋器,有縱向切成塊的,也有橫向切片的。

2、玉米片超市也有,品種很多,例如雀巢的脆穀樂、蛋奶星星,還有很多進口的,各種各樣的口味。[1]

食譜2:鮮奶軟餅、滑溜肝絲、蔬菜汁

原料:鮮牛奶50g,麵粉200g,生雞蛋1個,生豬肝100g,筍絲30g,澱粉若幹

製作方法(鮮奶蛋餅):

將雞蛋磕入澱粉中,和勻,再慢慢注入鮮牛奶調成稀糊狀。

預熱的平底鍋中加適量植物油,將一大湯匙倒入其中,攤成蛋餅。

製作方法(滑溜肝絲):

生豬肝切絲,在開水中焯一下。

蔥花、薑絲在油鍋中爆炒出香味,水澱粉中加精鹽調勻,放入筍絲翻炒,再將控幹水的肝絲放入,出鍋前加少量蒜片即可。

食譜3:牛奶、蛋糕、水果

主要原料:

牛奶一杯、蛋糕、水果。

做 法:

牛奶加熱,水果洗幹淨後食用,蛋糕可買現成的,如果家裏有烤箱,放入烤箱烤一下味道更香。

小貼士:

如果覺得天天喝牛奶太單調,可以改變一下口味,加點樂口福或者巧克力醬。[1]

食譜4:小米粥、花卷、鹹鴨蛋

主要原料:

小米、大米、鹹鴨蛋、花卷(冷凍)

做法:

小米1份、大米6份煮成稀飯,鹹鴨蛋煮熟切開,花卷蒸熟。

說明:

這是一份普普通通的家常早餐,適合於夏天食用,粗細糧搭配,使營養更為全麵。

食譜5:赤豆山芋粥、叉燒包

主要原料:

大米、赤豆少許、新鮮山芋適量、叉燒包(買現成的,肉包也可)

做法:

山芋洗淨削皮切成小丁,大米和赤豆煮粥,快熟時加入山芋丁略煮;包子蒸熱即可食用。

小貼士:

如果嫌新鮮山芋加工起來太麻煩,可以買山芋幹,切成小丁,與大米、赤豆同煮。

食譜6:蝦仁蛋餃、菠菜豆腐湯

原料:蝦仁20g,雞蛋1個,菠菜25g,豆腐50g,豬瘦肉餡5g,蒜苗、澱粉、薑、蔥適量

製作方法(蝦仁蛋餃): 健康之路

前夜將蝦仁焯熟,控幹後剁碎,加豬瘦肉餡、適量蒜苗、蔥薑末、精鹽等攪拌均勻,煨好。

清晨,1個雞蛋打入適量幹澱粉中,加清水調成糊狀。3平底鍋中加植物油,將雞蛋糊一大匙倒入鍋中,文火攤成小蛋餅。4前夜煨好的蝦仁餡加少量植物油,分別包入攤好的蛋餅中,入蒸鍋蒸8分鍾即可。

製作方法(菠菜豆腐湯):

豆腐洗淨切丁,放入沸水中。

1分鍾後,洗淨的菠菜也投入鍋中,同時關火,點少量精鹽、芝麻油即可。注:豆腐在我國已經有兩千多年的曆史了,每100克豆腐中含蛋白質15.1克、鈣286毫克、磷156毫克、鐵7.2毫克、維生素B1、維生素B2等人體必需的營養元素。而且寶寶容易消化,是寶寶佐餐的佳選。

食譜7:牛奶、蛋糕、水果

主要原料:牛奶一杯、白煮雞蛋一個、玉米片一小袋。

做法:牛奶加熱至80攝氏度,倒入玉米片即可食用。

食譜8:雞肉青菜粥、煮鵪鶉蛋

原料:雞胸脯碎肉50g,粳米15g,綠葉青菜15g,鵪鶉蛋2個

製作方法(雞肉青菜粥):

粳米煮粥備用。

雞胸脯碎肉剁成肉泥,鍋中加少量植物油,油開後,放入雞肉泥煸炒,熟後放入粳米粥中煮開。3出鍋前加[1]

食譜9:牛奶蛋花、溜魚肉泥丸、豆沙包 原料:鮮牛奶250g,生雞蛋1個,鯉魚肉150g,白砂糖8g,澱粉若幹

製作方法(牛奶蛋花):

鮮牛奶倒入鍋中煮沸。

滾開後,將雞蛋打入其中,加白砂糖,出鍋即可。

生活小常識

製作方法(溜魚肉泥丸):

前夜將鯉魚肉剔骨去皮,剁成肉泥,點少許醋去腥味,加精鹽、味精煨好。

清晨燒好一鍋水,在煨好的魚肉餡中加適量澱粉和水調勻,用湯匙舀成丸子,放入溫開水中(水溫太高魚丸會被煮散)。

油鍋中,蔥薑絲爆鍋,水澱粉溶化少量精鹽,放入鍋中爆汁,最後將控過水的魚丸倒進鍋中,掛漿即可。

食譜10:西紅柿牛肉羹、鹵蛋半個、菜肉卷

原料:西紅柿50g,牛肉餡50g,澱粉適量,香菜葉若幹;麵粉100g,白菜25g,胡蘿卜15g,精選豬瘦肉餡15g,蔥薑適量

製作方法(西紅柿牛肉羹): 健康知識

在預熱的炒鍋中放入植物油,油熱後放入蔥花、薑末等熗鍋,最後加入適量水。

牛肉餡焯一下,去除生肉的肉腥味,再放入鍋中,點幾滴醋,文火燉。

牛肉餡爛後,西紅柿切成薄片放入,水澱粉勾芡,加少量精鹽調味,出鍋時撒上香菜葉。

製作方法(菜肉卷):

提前將麵粉和水加酵母粉發酵。

前夜將豬瘦肉餡加蔥薑末精鹽、味精煨好。

白菜在開水中焯一下,切末,胡蘿卜切末放入肉餡中拌勻。

發酵好的麵團,擀成麵餅,抹上菜肉餡卷好上鍋蒸熟,即可。[1]

食譜11:

奶+菜包/肉包+蔬菜:酸奶含豐富的乳酸菌,對人體的貢獻甚至大於牛奶。但是酸奶不能早上空腹喝,最好和包子、饅頭等搭配吃。如果是素包如香菇菜包等,營養就比較齊全了。如果喜歡吃肉包,必須再補充些蔬菜、水果,或者用蔬菜汁、水果汁代替,最好是鮮榨的[2] 。

食譜12:

養顏八寶粥:女性白領如果有條件,可以前天晚上做好八寶粥,放入大米、紅豆、花生米、枸杞子等,第二天早上熱了吃,便捷又養顏。

食譜13:

降血糖牛奶麥片:把麥片先用開水衝好,再加入牛奶。這一搭配比較適合血糖高或有糖尿病家族遺傳的人。

怎麼樣是不是夠你學習一陣子的了,是不是有很多天也不用為孩子的早餐發愁了,是不是覺得兒童早餐食譜大全及做法給大家分享的很及時呢。大家就可以按照上麵的食譜去給孩子安排每天的早餐了,絕對的是有營養的早餐哦。

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