黑枸杞花青素可以起到調節血脂作用，而且還有清除自由基抗氧化、保護胃潰瘍等功效。
1、調節血脂：花青素升高血液內總膽固醇、總三酰甘油含量，有可能會逐漸降低低密度蛋白膽固醇含量，所以在一定程度上可以起到降低血脂，防止動脈粥樣硬化。
2、清除自由基抗氧化：黑枸杞花青素也是屬於抗氧化劑一種能夠清除體內部分自由基，因為人體組織細胞中存在不斷氧化過程，可能會逐漸衰老，而黑枸杞花青素具有較強抗氧化能力。
3、保護胃潰瘍：黑枸杞花青素可以起到抑製急性胃潰瘍發生，有助於抑製胃黏膜泌酸功能，具有降低胃蛋白酶活性，在一定程度上還可以輔助加速對黏膜。
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