腐乳的功效

作者:小湖  時間:2014-08-15 03:03:02  來源: 大眾養生網

腐乳的功效一般是開胃消食,但是腐乳中的鹽分超標,不可多吃。

腐乳通常是由豆腐發酵而製成,豆腐經過發酵後能夠提供更多的營養物質,同時也具有開胃消食的作用,腐乳中含有一定的植物蛋白,經發酵後會分解成氨基酸,更利於人體的消化,而且口感也比較特殊,和主食搭配後能夠增加食欲。腐乳中含有豐富的礦物質,適量來吃對身體的健康形成一定好處。

腐乳在製作過程當中會添加一些添加劑和鹽,能夠起到防腐的作用,而且口感也比較重,盡量避免過多食用,否則會導致鹽攝取過量,不利於身體健康。

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