一些患者的症狀可能並不明顯，突出的會表現為各種身體的不適，以消化道症狀較為常見，如食欲減退、腹脹、便秘等，還會有頭痛、胸悶等症狀，患者常常會糾纏於某一軀體主訴，並容易產生疑病觀念，進而發展為疑病、虛無和罪惡妄想，但內科檢查卻發現沒有大的問題，相應的治療效果也不明顯。
一、少吃粗纖維食物
忌選粗纖維的食物和加工粗糙的食品。因為大量的粗纖維食物會刺激腸道，並影響營養物質的吸收，對原本就營養不良的患者而言更會加重病情。應盡量限製食物纖維，如韭菜、芹菜、白薯、蘿卜、粗雜糧、幹豆類等。
二、慎吃海鮮
中醫將海鮮列為“發物”是有一定道理的，海產品中的蛋白質不同於我們經常吃的食物中的蛋白質，某些異種蛋白質易引起過敏，加重炎症反應，所以潰瘍性結腸炎患者一定要慎重食用海鮮。疾病活動期也不建議喝牛奶及乳製品。
得了潰瘍性結腸炎之後，上述的這些東西都盡量的不要吃，尤其是海鮮，因為海鮮是屬於發的，海鮮裏麵的有些蛋白質也會引起過敏的情況，這樣就會使病情更加嚴重，平時可以多吃一些對腸胃好的食物，比如說小米粥就是一種很好的選擇。
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