1.柿子、石榴、蘋果都含有鞣酸及果膠成分，均有收斂止瀉作用，結腸炎可適量食用。
2.少纖維、低脂肪食物有促進腸蠕動，刺激腸壁的作用，但不易消化，對腸道不利，故應限製。多油及脂肪類食物，除不易消化外，其滑腸作用又可使腹瀉加重，所以炸、煎及肥肉類食物應少吃，並控製食用油的用量。
3.注意補充蛋白質及維生素。在日常飲食中應選用一些易消化的優質蛋白質食品，如魚、蛋、豆製品及富含維生素的新鮮嫩葉菜等。最好食用菜汁，以減少纖維的攝入，因為慢性結腸炎病人的消化吸收功能差，應采用易消化的半流少渣飲食，並做到少量多餐，以增加營養，改善症狀。結腸炎急性發作時，應食粥類.精米麵類.魚蝦.蛋及豆製品和易消化的食物，以使腸道得以休息。
4.炎患者要少吃或者不吃刺激性和含纖維較為的食物，生活中較為常見的就是辣椒、芥末、白薯、芹菜。
5.還要少吃過於油膩的食物，飲食以蒸、煮、燜、氽、燉，水滑為主，注意禁食油炸食品。
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