筍幹是現在很好的選擇食材，它的製作方法比較多，而且一些傳統的製作方法，都是以煲湯為主，這樣在筍幹的做法大全中，我們也都是可以看到，筍幹有很多的方法，都是以煲湯的製作方式為主，不僅讓湯的營養價值高，對促進身體健康，都是有著很大的幫助。
筍幹的做法大全中，每種的方法都是很值得我們選擇的，而且在食材的搭配上，它都是有著不一樣的選擇，因此在這點上我們也都是要注意，根據我們自身身體營養需求，我們可以選擇不同的食材搭配。
老鴨筍幹湯的做法：
材料：老鴨一隻，筍幹60克，老幹薑10克，鹽適量，酒適量，水足量
做法：
1.老鴨洗淨(請賣鴨人代勞)剁成大小均勻的塊，筍幹用溫水泡發泡軟撈出瀝幹水，薑切成片。
2.老鴨下沸水煮3分鍾以去除血水。撈出，過冷水。
3.把老鴨放進煲湯鍋裏(講究用砂鍋)，注入足量的冷水(3倍老鴨的量)大火燒開，撈去湯表麵的泡沫，放下薑片和筍幹，倒料酒，轉小火煲3個半小時。
4.開蓋，放鹽調味，再燜半小時即可。
小訣竅：煲老鴨湯最好別低於3個小時。
筍幹鹵排骨的做法：
材料：排骨200公克，荀幹100公克，薑30公克，辣椒2根，雞精粉1茶匙，砂糖1大匙，醬油4大匙，水600㏄
做法：
1.排骨放入滾沸的水中汆燙約1分鍾撈起，以冷水洗淨備用。
2.筍幹泡入冷水約30分鍾，再放入滾沸的水中汆燙約5分鍾撈起，用冷水洗淨瀝幹水份，切段備用;薑及辣椒以刀背拍裂，備用。
3.取一鍋，以作法2拍裂的薑及辣椒墊底，依序放入作法2的筍幹段、作法1的排骨及所有調味料，以大火煮至湯汁滾沸，改轉小火續煮約40分鍾即可。
筍幹的做法大全這樣的製作方法，是很多人喜愛選擇的，它的營養價值高，適合各類人食用，尤其是對中老年人身體營養的補充，它的效果極佳，對增強身體素質，改善腸胃功能，都是有著很好的幫助，是一個很值得我們選擇的美味佳肴哦!
