身體中的丙氨酸氨基轉移酶是一種參與人體蛋白質的新陳代謝物質，對人體起著很大的重要。如果丙氨酸氨基轉移酶出現偏高的情況，說明肝髒功能出現受損，需要及時的進行緩解和治療。
1.日常飲食
穀丙轉氨酶高的患者，在日常飲食方麵應注意綜合營養，合理搭配，防止偏食。每日要攝取足量的維生素、脂肪、碳水化合物、蛋白質。一日三餐要合理搭配，葷素相間，盡可能少食辛辣等刺激性較強的食物，避免養成偏食的不良習慣。每天堅持喝一杯牛奶，吃一個雞蛋、二到三兩精瘦肉，一塊豆腐，每天兩種蔬菜交換搭配，吃兩個水果。另外要盡可能避免食用麻辣火鍋、海鮮發物、油炸油煎、動物內髒等不易消化的食品。同時，要禁酒戒煙。
2.水果
穀丙轉氨酶高的患者在飲食上宜食用一些酸性的蔬菜和水果，例如山楂、杏肉、酸棗、西紅柿等。另外，香菇、木耳等食用菌含有較為豐富的多糖類物質，對於加強肝病病人機體免疫功能十分有益。綠色食品是保肝養肝的最佳選擇，對於新鮮的蔬菜，患者既可以生食，也可以煮湯，每日交換食用。
3.個性化飲食
對於穀丙轉氨酶高吃什麼好，穀丙轉氨酶偏高的患者還應根據自己病情的輕重緩急，遵循個性化的飲食原則。例如肝硬化患者的穀丙轉氨酶高，則飲食以軟、涼、易消化食物為主。需要提醒穀丙轉氨酶高的患者的是，轉氨酶高的患者不能隻關注吃什麼好，飲食治療隻是一種輔助治療，隻對降低轉氨酶起促進作用，不能本末倒置，忽視了針對病因的治療。否則肝纖維化的風險依然存在，肝病就還會發展為肝硬化、肝癌。比如對於穀丙轉氨酶高的乙肝患者，除了降酶治療，還要進行抗病毒、抗纖維化、恢複肝功能等綜合治療。
