百花蜜顧名思義是一種混合型的蜂蜜，就是由很多種花的花蜜釀製而成。具有促進新陳代謝，提高免疫力，和促進生長，健胃等功效。是家裏比較普遍受歡迎的一類蜂蜜。而洋槐花蜜，也就是隻用洋槐花釀成的花蜜，果糖的比率很小，適合老年人飲用。同樣具有潤腸通便等功能，所以二者本質上區別不大。
1.百花蜜采於春天的百花叢中，集百花之精華。清香甜潤，營養滋補，消熱解毒，潤腸通便，安五髒、補不足等功效，是傳統蜂蜜品種。蜜色澤深。百花蜜是多種花蜜釀成的混合蜂蜜，味甜，具有天然蜜的香氣，營養成分比較多。百花蜂蜜具有新陳代謝、免疫、助長發育、增強記憶、健腸胃、促進血液循環、保肝、消炎、鎮痛、延年益壽等多種作用，常食用可以提高青少年的免疫力，助長發育、增強記憶、可以預防和糾正兒童的貧血。
2.洋槐蜂蜜又名刺槐蜂蜜、槐花蜂蜜，是我國出口創彙的上等蜂蜜，其特點為顏色淺、味鮮潔、甜而不膩、有洋槐特有的清香味，不易結晶，結晶後呈細粒狀或油脂狀，顏色為乳白色，為上等蜂蜜。洋槐蜂蜜的味道甜而不膩，有洋槐花的花香，不易結晶，果糖比率高，果糖極易被人體吸收利用，且轉變成脂肪的能力小於葡萄糖，適合青少年與中老年人服用，
3.味道區別:百花蜜：采於春天的百花叢中，集百花之精華。清香甜潤，營養滋補，消熱解毒，潤腸通便，安五髒、補不足等功效，是傳統蜂蜜品種。洋槐蜂蜜：又名刺槐蜂蜜、槐花蜂蜜，是我國出口創彙的上等蜂蜜，其特點為顏色淺、味鮮潔、甜而不膩、有洋槐特有的清香味，不易結晶，結晶後呈細粒狀或油脂狀，顏色為乳白色，為上等蜂蜜。
