白酒的酒精度數一般都比較高，基本都在30幾度以上，白酒的酒精度數越高人們越容易喝醉，所以有一些白酒度數過高的酒，就需要進行降度。白酒降度的方法有很多種，比如可以用度數低一點的酒勾兌，或者經過蒸餾等方法。但是白酒經過降度之後對白酒本身的損害是非常大的，那麼白酒降度的方法有哪些?
白酒降度後的處理方法：
1、白酒降度後易出現失光，解決失光的問題就是吸附、過濾。
a、吸附的方法就是活性炭吸附、介質罐吸附。
b、過濾的方法就是矽藻土過濾、PE片過濾。
2、白酒降度後口感不好，經過氣相色譜分析、理化檢測，然後根據酒水特點進行勾兌。
應分為：合成白酒、調和白酒、曲酶轉化蒸餾白酒。合成白酒，是酒精、香精和水的合成液體。 調和白酒，是釀造基酒、酒精、香精和水的混合液體。曲酶轉化蒸餾白酒，是經發酵、蒸餾釀造工藝凝成的酒液。“是否發酵蒸餾生成”和“是否添加化學香料”是區分其它白酒的重要依據，是否用“窖”發酵釀造是確定窖酒的標杆。
營養分析
白酒不同於黃酒、啤酒和果酒，除了含有極少量的鈉、銅、鋅，幾乎不含維生素和鈣、磷、鐵等，所含有的僅是水和乙醇(酒精)。傳統認為白酒有活血通脈、助藥力、增進食欲、消除疲勞，陶冶情操，使人輕快並有禦寒提神的功能。飲用少量低度白酒可以擴張小血管，可使血液中的含糖量降低,促進血液循環，延緩膽固醇等脂質在血管壁的沉積，對循環係統及心腦血管有利。
