檸檬酸鈉的用途非常廣泛，由於這種東西不會產生毒素，並且安全性很高，所以在日常生活中是被廣泛的使用，像食品或者是飲料，調味或者是防腐劑等，都含有檸檬酸鈉這種物質，一般人對於檸檬酸鈉的作用以及用途不了解，擔心這種物質會損傷身體健康，下麵具體介紹檸檬酸鈉的作用和用途。
檸檬酸鈉的作用
檸檬酸鈉是目前最重要的檸檬酸鹽。它主要通過澱粉發酵成檸檬酸和堿來中和生產，它具有安全和無毒的特性。該產品不含藥物，因此被廣泛使用，廣泛用於食品、飲料、香水行業作為酸味劑、調味和防腐劑、緩衝劑、螯合劑。在化學工業、化妝品行業和洗滌行業作為抗氧化劑、增塑劑、洗滌劑。製藥工業中的抗凝劑，化學、皮革、印刷、無毒電鍍和原子能工業。
檸檬酸鈉的醫藥用途：
檸檬酸鈉的原料基本上來源於食品，因此對人體絕對安全無害。適量檸檬酸鈉並不會影響人體健康，屬於無毒食品，因此對其可以放心食用。檸檬酸鈉是白色或無色結晶粉末，它通常用作食品中的添加劑，通常在醫藥中用作抗凝劑和利尿劑。
在檸檬汁中，也有大量的檸檬酸，可促進血液凝固，可用於預防和治療高血壓和心肌梗塞。在臨床上采取人體血液時，需要在加入消毒過的檸檬酸鈉，這樣可以防止血液凝結的作用。
食用檸檬酸鈉的注意事項：
經常食用檸檬酸鈉會導致體內鈣質流失，檸檬酸鈉含有大量的甜蜜素，不利於人體健康，長期食用可能會引起血糖低，頭暈，惡心，嘔吐等症狀，因此檸檬酸鈉多用於工廠，屬於一種食品添加劑一種，所以不能大量食用檸檬酸鈉製品。
