赤砂糖和紅糖都是可以起到補血的作用，主要是選擇甘蔗作為原材料，同時製作的過程有所不同，導致糖的外在形狀也會有所不同。
1、赤砂糖：主要是選擇甘蔗為原料，通過一步法生產白砂糖時的副產品，主要成分是蔗糖裏麵也含有葡萄糖、果糖以及微量元素等成分，同時也含有鐵質和核黃素的成分，可以起到補血的效果，但是需要注意對於陰虛內熱的患者不宜多吃赤砂糖，以及糖尿病患者需要禁忌食用。
2、紅糖：是選擇甘蔗經過榨汁濃縮形成的帶蜜糖，裏麵會含有苷脂的全部成分，同時也含有維生素以及微量元素，也含有豐富的鐵元素，而且元素在進入體內之後也可以起到補血作用，同時，紅糖當中也含有葉酸以及微量元素，可以加速血流循環以及增加血容量的成分，可以刺激機體的造血功能以及擴充血容量，而當自身的血容量提高之後，可以提高局部皮膚的營養以及水分供應，同時紅糖也可以用於抵抗自由基以及保護細胞基礎結構，也可以調節各種色素代謝過重，平衡皮膚內色素分泌量以及色素分布情況，可以減少局部色素的異常堆積。
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