1、紅眼病、角膜炎患者
專家解釋，辣椒等熱性作料會使眼部血管擴張充血，導致眼部抵抗力下降，讓人容易感染紅眼病。而且夏天本該禁食辛辣，飲食應清淡。因此，有紅眼病，角膜炎等症狀的患者在發病期間，應該堅決杜絕辣椒。因為吃辣椒容易上火，從而加重病情。
2、痔瘡患者
食用辣椒素會影響中藥療效，因此服用中藥的同時，應禁食辛辣食物。服用中藥者，在飲食方麵應稍加清淡，不能吃辣椒和一切含有刺激因素的食物，否則會引起病症複發。
4、慢性膽囊炎、膽石症、胰腺炎患者
由於辣椒素的刺激，引起胃酸分泌增加，胃酸多了可引起膽囊收縮，膽道口括約肌痙攣，造成膽汁排出困難，從而誘發膽囊炎、膽絞痛及胰腺炎。除此之外，有此類病症的患者應多吃含粗纖維的食物，忌食蘿卜，辣椒，洋蔥等刺激性強的食物。否則會容易膽絞痛，病情更加嚴重。
5、心腦血管疾病患者
6、腎病患者
辣椒素是通過腎髒排泄，有損腎實質細胞，嚴重可引起腎功能改變，甚至出現腎功能衰竭。
7、孕產婦
8、甲亢患者
9、瘦人不宜吃辣椒
