玉米須燉蚌肉的做法

玉米須運用不當是廢品，運用得當則變廢為寶;一般人們吃玉米，都會把玉米須扔掉，其實玉米須是一種難得的保健食材，具有利尿消腫、平肝利膽等功效，建議大家經常食用;以下是玉米須燉蚌肉的做法，希望大家喜歡。

玉米須燉蚌肉

主料：河蚌500克

輔料：玉米須30克

做法：

1.河蚌用清水養1-2天，並經常換水，使蚌肉汙泥排盡。

2.用開水略煮，去殼，取淨肉，洗淨。

3.將蚌肉與玉米須同放入鍋中，加水適量，用文火燉煮1小時，至蚌肉熟爛，加入鹽、味精調味即成。

小帖士-健康提示：

1. 玉米須性味甘平，有利尿消腫、清肝利膽的功效。藥理研究表明，玉米須能減少膽紅質的含量，緩衝膽汁中的沉渣，降低其濃度比重，是良好的利膽劑，臨床上常用於治療黃疸型炎、此外，玉米須還有降低血脂的作用。

2. 河蚌肉質嫩滑，味道鮮美，有清利濕熱的作用，並能滋陰養肝。

3. 兩者合用，對急慢性肝炎、膽囊炎等均有較好的療效。

溫馨提示：玉米須燉蚌肉不僅味道鮮美、營養價值豐富，且具有很顯著的滋陰作用;不同的食材搭配，其玉米須的保健功效完全不一樣，大家可以多了解相關知識，讓自己身體更加健康。