冬瓜炒蝦仁經常做,那麼,對於不熟悉的此湯,如何製作冬瓜蝦仁湯呢,其實做法非常簡單,隻要按照下麵的詳細步驟一步一步來做,就可以輕鬆學會此湯做法。
1.新鮮對蝦買回來後去殼,剔除蝦線,洗淨後去掉蝦頭。蝦線也就是蝦腸,有部分朋友喜歡吃蝦頭,也是可以留下的。
2.把冬瓜去皮去瓤後洗淨,切成小塊,放在一旁備用。由於是弄成湯,所以冬瓜塊稍厚點也是可以的。
3.在鍋中放入適量的水,燒熱;再放入薑絲,然後倒入冬瓜塊、蝦仁。
4.用大火煮沸,然後轉小火,煮至冬瓜熟爛即可。
5.最後加入適量鹽來調味,撒點香菜或蔥花配色,即可出鍋。