大家都喜歡吃罐頭魚，而且罐頭魚的種類很多，其中青魚罐頭魚就是其中的一種。目前我國的食品安全十分的讓人擔心，為了家人吃的安全，吃的健康，很多朋友都選擇自己在家做。那青魚罐頭魚的做法是什麼?下麵就分享給大家，希望大家喜歡。
材料：
啤酒、花椒、柿子、鹽、大料、蔥、薑、蒜、糖、雞精、朝鮮辣醬、番茄醬。
製作方法：
1、放油.燒熱後放入大料.花椒烹出香味.放入青魚段，蔥薑蒜、啤酒、糖、鹽、老抽、香葉、朝鮮辣醬。
2.開鍋後.連魚帶湯倒入高壓鍋.蓋鍋蓋、蓋閥.大火放氣3分鍾後改小火.燜半個小時.等高壓鍋冷卻不再放氣後.打開鍋蓋。
3. 開吃吧!青魚中除含有豐富蛋白質、脂肪外，還含豐富的硒、碘等微量元素，故有抗衰老、抗癌作用。魚肉中富含核酸，這是人體細胞所必須的物質，核酸食品可延緩衰老，輔助疾病的治療。青魚是一種富含蛋白質、脂肪很低的食物。青魚含有豐富的核酸，可以延緩衰老，營養易被人體吸收，可用於食療。
青魚的營養：
青魚中除含有19.5%蛋白質、5.2%脂肪外，還有鈣、磷、鐵、B1、B2和微量元素鋅，成人每日需鋅12～16克，青少年時期的需要量則相應增多。鋅是酶蛋白的重要組成部分，性腺、胰腺及腦下垂與之密切相關。人體鋅的含量僅占十萬分之三，但一旦出現不足，往往會使嗅覺減低、精神萎靡、“智商(I.Q)(衡量智力的一種指數)”減低。此外，還會出現生長高度不足、創傷難以愈合等病變。
