夏天到了，人們很容易因為炎熱而大量出汗，這個時候身體會出現水分流失的狀況。為了緩解水分流失就需要補充水分，喝湯就成了最佳選擇，而墨魚豬肚湯具有滋補的效果，能夠補充營養和流失的水分，那麼，墨魚豬肚湯的做法怎麼做呢？
一、處理豬肚：
1、將買回的豬肚在水龍頭下用流水兩麵衝洗幹幹淨淨，並剪掉多餘的油，將豬肚的內部朝外（就是翻一麵），一定要處理幹淨，否則會有很強烈的異味，直接影響食用；
2、裝入盆內，加一大勺鹽均勻的抓遍豬肚，醃五分鍾；
3、加入適量的麵粉；
4、將麵粉抓均勻，並醃至五分鍾；
5、將豬肚用流水衝洗幹淨，放入鍋內，加入少許清水、薑片煮五分鍾即可；
6、取出煮好的豬肚將其一端的白色的物質清理幹淨即可備用。
二、處理墨魚：
1、將幹墨魚放入涼水中浸泡五分鍾左右，要將幹墨魚完全泡濕，讓其肉質發泡；
2、取出墨魚的骨頭，這個時候要小心，不能將墨魚肉扯爛，而且墨魚骨頭沒有營養價值，是可以丟棄的。
三、正是開始製作：
1、將處理好的豬肚和幹墨魚切成條狀，紅豆洗淨備用。
2、將紅豆放入沙鍋底部，再放入幹墨魚，最後鋪上豬肚、薑片，加入清水。
3、中小火燒至開後，改小火慢慢煨1個半小時即可。
4、1小時之後即可盛取飲用了。
