桑葚幹其實就是桑葚曬幹,經過一些程序之後保存下來的桑葚,而且桑葚幹其實有很多的吃法,可以用它與黑豆紅棗等這些熬製成湯,還可以更好的起到補肝腎健脾胃,以及美容美發的效果。
一、桑葚黑豆紅棗糖水:
材料
桑葚20克 黑豆30克 紅棗3顆(個頭較大) 紅糖20克 水4碗
1. 黑豆用清水浸泡2小時,濾去水洗淨;
2. 桑葚洗淨,用水稍浸泡;紅棗洗淨,去核;
3. 將桑葚、紅棗和黑豆放入寬口瓦煲,加4碗水,煮沸,轉小火煲40分鍾,至軟爛,下紅糖,待融化後即可關火品嚐。
二、泡酒
桑椹釀酒有悠久的曆史,我國中醫名著《本草綱目》就有桑椹"搗汁飲,解酒中毒;釀酒服,利水氣,抗衰駐容顏"的記載。以桑葚鮮果經發酵而釀成的桑葚紅酒,完全保留了桑葚原有的豐富營養,人體更容易吸收,具有獨特的保健功效。對桑葚酒進行測定分析得知,桑葚酒中含有多種對人體有不同益處的成分如糖類、醇類、有機酸、微量元素、氨基酸、維生素等。
三、榨汁
桑葚幹泡水1小時後,和葡萄幹泡水(需要久些)後狀態類似,膨脹2-3倍,但肯定無法和鮮桑葚、鮮葡萄的口感相比,不宜直接吃。但用來榨汁,口感甚佳。