大閘蟹在中國境內廣泛分布與沿海各地湖泊，口感非常鮮美，並且還含有許多維生素A，可以預防多種疾病。此外，大閘蟹非常有利於養生，有清熱解毒、消結化瘀、滋肝陰、充胃液的功效。適量吃還可以促進機體能量平衡，可以有利於人體排出毒素。今天就教大家大閘蟹的做法。
首先是清蒸大閘蟹的做法：
1.把大閘蟹放在清水裏洗淨。
2.蒸鍋入水燒開，放入大閘蟹。
3.蓋上蓋子。最好用手按住，【鍋裏劈裏啪啦的好殘忍】
4.大火蒸製15分鍾左右。
5.把薑剁碎。
6.加入香油 香醋 生抽調成汁。蒸好的螃蟹蘸食即可
接下來再教大家螃蟹粉絲煲的做法：
1.大閘蟹洗淨蒸熟
2.去蟹胃和腮
3.生薑切片洋蔥切條
4.熱鍋下油下薑片
5.下螃蟹
6.加料酒
7.倒進湯鍋中加水
8.加生抽
9.放衝洗淨的粉絲
10.加鹽
11.粉絲煮軟關火
12.最後撒上小蔥花即可
小貼士：清蒸大閘蟹，屬於清蒸海鮮類菜係，以其味道醇厚，營養豐富而聞名。是著名上海菜，此菜主要突出螃蟹原形原味，色澤橙黃，蟹肉鮮美，營養豐富。用清蒸的方法烹製可以保持原料的原有的味道，而且還很健康。大閘蟹是河蟹的一種。味道十分鮮美。吃大閘蟹是一種季節性的享受。
