紅參就是人參的熟製品，屬於高麗參的一種，是比較名貴的滋補品，具有滋陰補腎和益血生津的作用，在提高免疫力，改善睡眠，健脾養胃方麵都能發揮一定的作用，紅參的吃法比較多，比較常見的有嚼食，泡茶，磨粉，燉煮等方法，其中做成紅參膏，具有提高吸收和消化的作用。
1、嚼食：
將紅參切成片狀放入口中，可以直接細嚼，也可以口含具有生津提神的功效，是最為簡單的食用方法，但紅參精華吸收率低且攝取量不容易控製。
2、泡茶：
將紅參切成薄片，放入杯中或者碗中，用開水衝泡，悶蓋5分作用即可飲用。這樣的飲用防止可以將紅參的參香逼出來，但是這種方式同樣紅參中的營養物質吸收率比較低。
3、磨粉：
將紅參磨成細粉狀，可直接食用，但是要把握好用量，一般體質的人每次保持在1克左右就可以，相比前兩種紅參營養成分有所提高，缺點就是吃法太過複雜，且無法把握好服用量。
4、燉煮：
可將紅參整支或者切片可與雞、肉、魚一塊燉煮，這樣可以將紅參的甘苦味去除，並且可以將紅參的營養成分釋放出來，但是火候及時間必須要把握好，因為在高溫下，紅參皂苷等營養成分很容易遭到破壞。
5、泡酒：
對於許多喜愛喝酒的人這種方式再好不多了，將紅參切片浸泡在40—60度白酒中，每日小酌一杯，不能和太多，喝酒本身上火，再加上用紅參泡的酒更是讓人上火。
6、紅參膏：
紅參膏是通過將紅參通過細胞破壁技術和專利蒸參技術將紅參打碎成超細微粉末，形成黑紅參，這種超細微粉末的黑紅參不僅避免了皂苷等營養物質的流失，同時也防止高溫對於有效物質的破壞。
注意事項
1、食用過程中一定要循序漸進、不可操之過急，過量服食，根據不同體質，合理食用。
2、對於具有高血壓、心髒病、孕婦等特殊群體要謹遵醫囑合適食用。
3、紅參不宜與蘿卜等泄氣食物一塊食用，否則紅參效果也無法吃出來。
