很多人會發現家裏的烤箱在買回來後，幾乎是沒有什麼用處的，其實烤箱並不是沒有用處，而是因為大家沒有找到烤箱真正的製作方法，其實烤箱可以烤很多的東西，並不是隻用來烤地瓜，烤燒烤，如果家裏有吃不完的蔬菜覺得丟掉浪費的，可以那些蔬菜加其他的食物搭配，放在烤箱中製作。
食材明細
香菇肉末烤茄子的做法步驟
1肉末用料酒、鹽、生抽醃一會，香菇切細丁，蔥薑蒜切末
2茄子放入微波爐高火幾分鍾，使裏麵軟綿，上麵切開，把肉劃成一條條，兩麵都用油刷一遍
3再刷上生抽醃一會
4鍋中放油煸香薑蒜
5放入肉末、香菇翻炒變色
6放點老幹媽辣醬和生抽翻炒均勻
7最後用水澱粉勾芡盛出
8把肉餡填入茄子內
9烤箱預熱，200度烤15分鍾左右，取出撒上蔥花和熟芝麻即可
小竅門
茄子要兩麵刷油，保持肉嫩。再用生抽刷下，這樣容易入味、
“雞翅，基本上是每家每戶冰箱常備的應急食材，其好處就不多說了，隻要您家裏有烤箱，按照下麵的食譜就能做出完美的烤雞翅。”
食材明細
雙色烤翅的做法步驟
1首先我們準備一下烤盤，在烤盤內鋪上一層錫紙（光麵朝上），然後將洋蔥絲、蔥段等香料均勻地鋪在烤盤上。同時將烤箱預熱至200C/400F， 下火模式（Bake）。注：錫紙的作用是一來反射熱量，二來方便清洗。
2在烤盤內架上支架，然後將研製好的雞翅（麵朝上）地鋪上烤架上，在雞翅間的縫隙處可以放一些蘑菇一並烤。2磅（約1.8斤）的雞翅，一共20個，正好鋪滿一個烤盤。為了營造雙色的效果，我這裏用了以下2種口味分別醃製（至少15分鍾，最好過夜）口味一（右邊、深色）：鹽、胡椒、孜然、百裏香、黃糖、蒜粉口味二（左邊、淺色）：鹽、胡椒、蜂蜜、柱侯醬、豉油（蜂蜜不需要用水稀釋，直接用雞翅表麵的水分和豉油稀釋即可）
3在烤箱內烤30分鍾，便取出，將雞翅逐一翻個。同時將烤箱的溫度提高至450F／230C。然後將雞翅放進去再烤15-20分鍾就可以出鍋啦！
