牛奶和鴨蛋是日常生活中十分常見的兩種營養食物，鴨蛋其中富含多種營養元素和多種礦物質，而牛奶其中也富含多種蛋白質，經常食用可以對人體補充營養成分，而牛奶和鴨蛋是可以搭配食用的，可以製作成牛奶鴨蛋糕點或者是甜品等，營養豐富，口感獨特。
牛奶鴨蛋可以同吃嗎?
牛奶是可以和鴨蛋一起吃的。
1、牛奶加熱過程中不宜加糖。
很多人喜歡在牛奶裏加糖，以使其口感更好，實際上，加糖的時候是要注意的，對熱牛奶加糖會使牛奶中的賴氨酸與果糖反應，生成有毒的果糖基賴氨酸，損害人體健康。如果一定要加糖，一定要在牛奶煮好晾涼以後再加，這個時候才不會危及我們的健康。
2、牛奶不宜與巧克力搭配食用。
牛奶中的蛋白質和鈣會與巧克力中的草本結合，生成不溶性草酸鈣，影響人體對鈣的吸收，嚴重者會出現腹瀉、生長緩慢、頭發幹枯的現象。
3、牛奶不宜與酸性水果及酸性果汁搭配食用。
喝牛奶時，或是剛喝過牛奶以後，不要食用橘子這類的酸性水果及酸性果汁，牛奶中的蛋白質與酸性水果中的果酸極易發生凝固反應，這樣會影響人體對牛奶的消化吸收。喝完牛奶後，至少要一個小時以後再吃橘子這類的酸性水果或酸性果汁。
4、剛擠出的牛奶不可立即飲用
因為現擠出的牛奶是天然、不含有任何添加劑的營養品，但是新鮮擠出的牛奶要注意安全衛生，防止攜帶細菌，比如布氏杆菌、結核杆菌等，所以生牛奶可以進行適當的加熱消毒。加熱時不要沸煮,最好的方法是生奶快要開時馬上關火,然後再加熱,反複3次,既能殺滅細菌又能保持牛奶的生物活性。
5、牛奶不宜與可樂搭配食用。
可樂是一種碳酸飲料，牛奶主要含蛋白質，蛋白質在磷酸的作用下會產生化學反應，就是蛋白質變性它就形成磷塊。總的來蛋白質變性不會影響它的安全性和營養價值，隻是影響吸收那麼建議牛奶和可樂不宜在一起吃。
