苦菜根泡水喝有清熱解毒、消炎止痛的功效，同時還具有消腫排膿的作用，但是患者也要注意不要過量，過量可能會出現不良的反應。
1、清熱解毒：苦菜是一種生長在山地荒野中的植物，苦菜根本身屬於一種中藥，也屬於一種野菜，苦菜是寒性食物裏麵的一種，當患者出現上火的情況，或者身體中肝火比較旺盛的人群，適當的喝一些苦菜根水，能夠達到清熱解毒的功效。
2、消炎止痛：舌菜根是一種具有消炎作用的食品，苦菜裏麵含有山奈酚、硫酸脂，這些成分能夠起到很好的殺菌作用，也還可以抑製葡萄球菌溶血性鏈球菌等病菌對身體造成的傷害，苦菜裏麵含有鞣酸物質，對身體有一定炎症的病人經常食用或者用苦菜根泡水喝，能夠起到很好的消炎作用，可以有效的緩解慢性胃炎引起的胃痛等症狀，對於高血壓病的患者來說，苦菜根也是一種特別好的保健食品，都起到調節血壓的作用。
3、消腫排膿：如果患者身上有膿腫，也可以適當的喝一些苦菜根水，能夠達到很好的治療效果，是患者不可以過量飲用，過量飲用可能會損傷到脾胃功能，有可能會引起腹瀉等症狀。
