菌湯是一種營養價值極高的佳肴，這種佳肴非常適合體弱多病的人食用，其滋補效果非常強大，能夠解決不少身體方麵的異常狀況，而雜菌湯是具有代表性的美味，製作方法簡單明了，可以在家裏麵製作，但是要將湯製成奶白色就需要技巧，下麵就來看看雜菌湯怎麼變成奶白色呢？喜歡吃雜菌湯的人士可以了解一下這方麵的內容，為家人奉上這道美味的湯品。
1、將帶骨的羊肉洗淨，煮開，倒去血水，然後把羊肉放入砂鍋中，大火燒開，轉小火，保持水出於滾開的狀態，煮一個小時後湯水變成奶白色，然後放入菌菇，把蘑菇煮熟就可以了。
2、將洗淨的鯽魚兩麵略煎一下，放入適量的水煮開，一直煮到湯發白，然後加入菌菇，把蘑菇煮熟，即可。
3、將多種菌菇，香菇、茶樹菇、白玉菇、杏鮑菇放入水中煮開，加入適量的牛奶調色，適當的調料即可。
4、將糯米和糙米磨成粉，用適量的水攪拌，放入鍋中煮開，就像米湯一樣，然後放入菌菇煮熟即可。
5、豬肉切片，豆腐切成條，口菇和杏鮑菇切片。鍋裏加入高湯，燒沸後加入料酒、精鹽、豬白肉片、玉蘭片、口蘑片、海米和豆腐條，用小火燉至熟透，即可的奶白色的菌湯。
6、將大棒骨洗淨，放入鍋中，加入適量的醋熬製，慢燉上2-3個小時，骨頭的湯就會變成奶白色的了，然後放入菌菇煮熟。
7、將雞肉洗淨，過水一下，洗去浮血泡沫等髒東西。然後在鍋裏加入油，蔥薑，放入雞肉炒一下，加水煮沸，轉入砂鍋煲，絕對可以煮出奶白色的湯水，然後放入菌菇煮透即可。
