人們常說的魚腥草，民間又稱為折耳根，在我國的西南地區，人們平時經常揮之魚腥草，魚腥草吃起來具有強烈的刺激性，很多人特別討厭這種味道，但有的人卻特別酷愛這種味道，無論如何，魚腥草都有廣泛的食療作用，為了方便魚腥草保存，可以把新鮮的魚腥草曬幹，具體的方法如下。
新鮮魚腥草怎麼曬幹？
一、魚腥草幹的好還是新鮮的好
新鮮魚腥草，適合做菜煲湯，但是味道較重，藥效一般
新鮮魚腥草煮水，一般人聞到藥就會不舒服；藥效不錯；
新鮮魚腥草炒肉，這個隻能是道風味菜，藥效一般；
魚腥草幹的好還是新鮮的好？幹的魚腥草怎麼吃最好
幹魚腥草煲湯，由於沒有水分，味道非常輕，有淡淡的藥味，煲湯可解油膩；藥效中等，
幹魚腥草茶，效果好，製作方便，藥效是幾種中最好的；
二、幹的魚腥草怎麼吃最好
魚腥草別名側耳根、豬鼻孔等，涼拌側耳根是民間的一道傳統佳肴。魚腥草入藥具有清熱解毒、消癰排膿、利尿通淋的作用，在國傳統醫學中具有較為廣泛的應用。它分為幹魚腥草和新鮮魚腥草。
幹魚腥草一般是作為藥來入引的。常與蘆根、桔梗、瓜蔞等同用於肺癰吐膿，痰熱喘咳。用於熱毒瘡瘍時，可與野菊花、蒲公英、金銀花等同用，亦可單用鮮品搗爛外敷。
若皮膚瘙癢，蚊蟲叮咬，疔癤紅腫癢痛，亦可單用本品製成搽劑，外塗患處。
三、魚腥草能和蜂蜜一起喝嗎
魚腥草可以和蜂蜜一起喝。
魚腥草煮水會略帶苦味，蜂蜜甜甜的，加入蜂蜜可以掩蓋魚腥草茶的苦味，使口感變得好一點，不喜歡苦味的可以這樣喝。
魚腥草具有清熱解毒、利尿通淋、消炎抑菌、消癰排膿的功效；蜂蜜有潤腸通便、潤肺止咳、健脾益氣、緩解疲勞、促進睡眠、保護心血管、增強免疫力、美容養顏的功效。魚腥草和蜂蜜一起食用還有消炎潤肺的效果。
