酸甜苦辣鹹是五種味道，可以通過舌頭品嚐出來。有些食物不用通過加工天生就帶有這些味道，可以作為烹飪食物的調料。當人體不舒服吃藥的時候醫生都會說要忌食辛辣刺激的食物，那麼什麼是辛辣刺激的食物呢？是可以直接吃的還是用來做調味料的？我們來了解下吧。
辛辣食物是指尖銳而強烈刺激性的食物，此類食物包括蔥、蒜、韭菜、生薑、酒、辣椒、花椒、胡椒、桂皮
、八角、小茴香等。
可能與藥物產生不良反應的辛辣食品還有薑、小茴香、芹菜、洋蘇草、鹿香草幹碎葉、薑粉、銀杏葉、聖約翰麥芽汁等，病人要慎食。
一、食物特點
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辛是助陽食物，辛的解釋是蔥、蒜、椒、薑、芥。
辣椒屬熱性，若病人有發熱、便秘、尿短赤、口幹咽燥、咽喉腫痛、鼻衄、舌質紅幹等熱象者，吃辣椒必然會加重熱象，從而抵消清熱涼血及滋陰藥物的功效。
辣椒、蔥、薑、韭菜、蒜、香菜、胡椒、洋蔥等，均有辛味，屬辛物。因此，凡是熱證病人都不宜食辛辣食物。
春天氣候幹燥，天氣多變，很容易上火，因此提醒市民朋友們要注意“防火”。
春天風多雨少，氣候幹燥，人體的水分容易通過出汗、呼吸而大量丟失，再加上天氣變化反複無常，人們的飲食和穿衣還不能完全適應變化，加上工作緊張，休息不好很容易“上火”，其具體表現為口腔潰瘍、牙齦咽喉腫痛、嘴唇幹裂、鼻腔熱烘火辣、食欲不振、大便幹燥、小便發黃等。
二、醫生建議
要有效“防火”，就應做到生活有規律，勞逸結合，多吃蔬菜、水果等富含維生素的食物，多飲水或喝清熱飲料，促進體內“致熱物質”從尿、汗中排泄，達到清火排毒的目的；還應忌吃辛辣食物，如辣椒、胡椒、花椒等，因為這些食物不但具有很大的刺激作用，而且還具有“發散”作用，過多食用，容易“耗氣”，可能導致氣虛，致使免疫力降低。另外，絕不能見了清火藥就吃，而應在醫生指導下服用.
食用大蒜、小茴香等辛辣食品對健康人有一定的好處，但對正在服藥的病人，卻有明顯的副作用―――不但會使藥物失效，還可能與藥物產生不良連鎖反應，使病人遭到危險。
加拿大科學家研究證實，艾滋病病人、艾滋病病毒攜帶者、心髒及癌症病人不宜在服藥後食用大蒜。大蒜對藥物的不良反應以這類病人的危險性最高。
