想必很多人都吃過豆筋，這是一道非常傳統的食物，也是一種標準的豆製品，吃起來具有濃濃的香味，不過和其他的豆製品口感並不一樣，據介紹，豆筋富含蛋白質以及糖類等豐富的營養，去外麵買來的豆筋棍通常是比較硬的，所以最好用水泡一下才方便煮來吃。
豆筋棍怎麼泡？
用溫水泡。
產品名稱：豆筋(大豆蛋白)
優質脫脂豆粉為原料，采用擠壓膨化工藝而製成的高蛋白、低脂肪的純天然製品；
其形如排骨，口感筋韌，富有彈性，易消化吸收；
其料理方法多樣，可涼拌、油炸、鹵製、火鍋等；
經常食用，對預防肥胖症、高血壓、糖尿病、心腦血管病非常有益。
豆筋要泡多久
用溫水泡20分鍾。要是急用，可以裝在密閉容器中，加溫水搖，這招幹木耳、香菇同樣適用。
豆筋燒肉
材料：豆筋（買的是幹豆筋，事先用開水泡軟了的），五花肉，郫縣豆瓣，香料（大料，茴香，香葉，草果之類的），蔥節，薑片，蒜片，花椒，料酒，冰糖，幹辣椒，鹽
做法：
1、煮一鍋開水，放一些花椒和料酒，然後把五花肉放進去煮到7成熟，然後關火，讓肉就在鍋裏冷卻到不燙手取出，將肉切成塊。（肉在鍋中冷卻後再取出可以讓肉肉飽含汁汁）
2、豆瓣切細，起油鍋燒熱，炒香豆瓣和薑蒜、幹辣椒，將肉塊放入翻炒片刻，然後將泡軟切好的豆筋放入，翻炒，放香料，冰糖，放適量肉湯，小火慢慢燒
3、待肉和豆筋都耙軟了，如果汁還很多的話，開大火收汁。放適量鹽，蔥節。好了，可以起鍋了。
豆筋可以放湯裏嗎
可以。
高湯煨豆筋做法
材料：豆筋，黃心菜，蒜黃，蔥，辣椒
調料：高湯，鹽，生抽，糖，烹調油
做法：
1、濕豆筋用手隨意撕成小塊備用。
2、濕豆筋是這樣的，細看表麵會有不規則的紋路，這是在這形成過程中自然生成的。涼幹後的幹品也可以看出來。
3、配菜和高湯準備好。
4、炒鍋倒油，炒香蔥碎。
5、下入青菜翻炒。
6、將豆筋放在青菜上麵，這樣可以避免在煨煮過程中豆筋粘鍋。
7、倒上高湯，高湯是這個菜必須的，實在沒有高湯可以用肉湯代替。
8、小火煨煮至豆筋入味兒，放糖鹽和生抽調味。
9、出鍋放上蒜黃或者蒜苗碎即可。（出鍋放了紅椒碎，喜歡吃辣椒的朋友可以用幹辣椒爆鍋）
小貼士：
1、青菜可以隨意搭配，上海青，菠菜，大白菜都是極好的。
2、高湯讓這個菜的味道更加香醇。如果沒有高湯，清炒也是可以的。
