很多人都喜歡在閑暇時間吃點小零食，這樣一方麵可以讓嘴裏有味，一方麵可以消磨時間。因為硬邦邦的東西吃多了容易口感，所以很多人都喜歡吃軟軟的東西，而小吃餅就很受人歡迎。但是自己在外麵買的不僅有很多添加劑，而且價格較高，那麼接下來就給大家介紹一些小吃餅的製作方法。
紅薯餅
材料：紅薯兩個﹐雞蛋兩個﹐麵粉三湯匙﹐白糖若幹(根據自已的喜歡甜味的口味加入).
1. 將紅薯洗凈, 對半切或是切成三大塊（比較容易熟）﹐然後高壓鍋熟蒸熟﹐一般需要10-15分鍾.
2. 然後將熱乎乎的紅薯皮去掉放在瓷盆裏﹐用木鏟攪爛﹐邊攪邊加入白糖﹐麵粉﹐最後加入雞蛋.
3. 攪均勻後﹐揉成丸子﹐在切板輕輕壓平﹐再用寶寶平時吃大果凍的殼子當模子﹐壓成一個個圓圓或心型的形狀.
4. 最後油鍋架上（油可以不要很多﹐不吃油哦）﹐將餅餅放入﹐兩麵各煎一次即熟.
5. 注意點：紅薯去皮攪爛時﹐一定要熱的﹐這樣才可以將麵粉和白糖化解；麵粉不能多放﹐多放會硬﹐不鬆軟；紅薯比較粘手﹐最好用點澱粉﹐麵粉也行
芝麻南瓜餅
材料：南瓜，蜂蜜，麵粉，糯米粉，麵包糠，食用油。
1、將南瓜切塊去瓤，蒸熟後去皮搗成泥，加蜂蜜，麵粉，糯米粉，和成 軟軟的南瓜麵團。先做成小劑子，再壓成小圓餅，沾勻麵包糠。
2、鍋內加油，南瓜餅下油炸至金黃色即可。
土豆餅
1、把土豆蒸熟後去皮攪成泥,加糯米粉,一邊加一邊攪;喜歡甜的可以加點糖;
2、攪到可以捏成餅的時候,把捏成一個個半厘米厚的餅
3、放油燒熱,再放餅下去煎,煎成金黃就可以吃啦!
土豆肉餅。
原料:土豆1個、牛肉50克、醬油少許、蔥末少許、雞蛋1個、澱粉3勺、鹽少許.
1、將土豆削皮,煮熟研成泥。
2、將牛肉末、醬油、蔥末、雞蛋、澱粉攪拌均勻。
3、再加土豆泥、鹽攪拌，做成餅胚。
4、在平鍋中加油加熱,將餅胚逐個放入鍋中煎熟即可。
土豆絲煎餅
1、大土豆兩個削皮切絲，蔥切末
2、取雞蛋四個打入盆內，加土豆絲攪勻（放適量鹽）
3、平鍋燒熱加油，攤上準備好的土豆絲（火不要太大），待餅成型後翻麵
4、土豆熟後即可盛盤
