增進食欲
1.口嚼小黃薑，小黃薑中的薑辣素對口腔有刺激作用，能促進唾液腺分泌唾液，可以促進進食；而小黃薑中的芳香油有刺激嗅覺神經的作用，也有增進食欲的作用。
促消化
2.小黃薑性溫，食用可以去除胃部寒涼之氣，有健胃暖脾的作用，可以增強消化功能，而薑辣素還會刺激胃黏膜等，可以促進消化也分泌，有促消化的作用，同時小黃薑中的纖維可以促進腸道蠕動，有幫助消化的作用。
鎮吐
3.小黃薑有末梢性鎮吐作用，有效成分為薑酮和薑烯酮的混合物。一般出行前口嚼生薑服下、或貼一片在肚臍上，也可以放在鼻旁嗅聞，都有防暈車暈船的作用。
活血
4.小黃薑性溫，味辛，有一定的刺激性，對血管運動中樞有興奮作用，能促進血液循環，因此食用小黃薑有活血的作用。
殺菌
5.小黃薑中含有大量的薑辣素，對傷寒杆菌、霍亂弧菌有明顯的抑製作用，還有的揮發性芳香油也有殺菌的作用，並且食用小黃薑還有殺滅消化道和腸道有害菌的作用。
解毒
6.小黃薑又能解生半夏、生南星之毒，煎湯飲服，可用於中半夏、南星毒引起的喉啞舌腫麻木等症。因此在炮製半夏、南星的時候，常用小黃薑同製，以減除它們的毒性。
助陽暖身
7.小黃薑性溫，味辛，有促進血液循環的作用，還能祛除寒氣、幫助助陽。有利於男性健康，因此小黃薑具有助陽暖身的作用。
