發了芽的生薑可以吃嗎

作者：jingzi 時間：2018-08-18 11:28:04 來源：大眾養生網

在我們做菜的時候多少都會加一點點生薑的，當菜肴加了生薑之後不但味道變得更好了，並且經常吃生薑對身體健康也有很多的好處。很多人在購買生薑的時候都喜歡買回來一大塊放在冰箱裏麵，用的時候就可以隨時的拿出來很方便，有時候由於生薑沒有保存好就會導致生薑出現長芽的現象。

發了芽的生薑可以吃嗎

發了芽的生薑可以吃嗎 1.生薑在發芽之後可以吃，這不要擔心。其實，很多人不知道，平時買來的生薑很多已經發芽了。隻要有適當的環境，生薑是很容易發芽的。

2.生薑發芽雖然可以食用，但是它的營養成分肯定就不如沒有發芽的好，發芽是需要消耗生薑裏麵的營養成分的，發芽後的生薑如果把它切好，裏麵的肉看上去就變幹了，而且纖維也會變得很粗，雖然沒有產生其他有害元素，不過營養確實不夠。

發了芽的生薑可以吃嗎

吃生薑有什麼好處抗氧化，抑製腫瘤生薑中所含的薑辣素和二苯基庚烷類化合物的結構均具有很強的抗氧化和清除自由基作用;抑製腫瘤作用;吃薑能抗衰老。開胃健脾，促進食欲在炎熱的夏天，因為人體唾液、胃液分泌會減少，因而影響食欲，如果飯前吃幾片生薑，可刺激唾液、胃液和消化液分泌，增加胃腸蠕動，增進食欲。這就是人們常說的“冬吃蘿卜，夏吃薑”，“飯不香，吃生薑”的道理。防暑、降溫、提神在天氣炎熱的時候是有排汗降溫，提神作用的。對於一般的暑熱，有頭昏、心悸、胸悶症狀的，適當喝些薑湯是有好處的。

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