在夏天的時候是人們最容易發生上火的時候，因為夏天天氣比較炎熱，有活動就會出大量的汗，很容易就會使人上火，對於上火來說，吃撤火藥是有副作用的，所以可以在飲食上進行調理，可以吃一些比較清淡的食物，喝些清淡去火的湯，那麼都有哪些他能夠清淡去火潤喉呢?
材料：豬肺一個、光杏仁、百合、蜜棗六枚。
做法：
1.豬肺買回來後，用水喉套入豬肺氣門，放入清水充滿整個肺髒，衝水將內髒血液雜物至乾淨。
2.將整個豬肺放入瓦煲，加上各藥物，煲三至四小時，將豬肺切塊，加調味，上碟作菜，湯另飲。
2、綠豆蓮子鴿子湯
材料：鴿子1隻、綠豆60克、蓮子50克、枸杞20粒、薑2片、鹽1茶匙
做法：
1.材料備好。
2.將洗淨的綠豆、蓮子、鴿子放入湯煲裏，倒入適量的清水。
3.煲至微開時用勺子撈去表麵的浮沫。
4.蓋上蓋子，調小火煲50分鍾。
5.50分鍾後，打開蓋了放入泡洗淨的枸杞。
6.再煮5分鍾，撒入鹽即可。
材料：文蛤200克，豆腐1塊，薑1/2塊，香蔥、鹽、胡椒粉適量
做法：
1.文蛤洗淨(用水先養著)，嫩豆腐一塊(用鹽水先泡，泡3-5分鍾後切丁，薑片、蔥花、蔥段洗淨切後待用;
2.起鍋點火，放入清水和薑片，待水燒半開後，丟入文蛤放入鍋中;
3.開後放豆腐，煮1分鍾，放入料酒、胡椒粉、鹽調味，出鍋撒上香蔥末即可。
材料：南瓜、海帶、瘦肉
做法：
1.南瓜老的須去皮、去瓤及籽仁，嫩的不用去皮及其他，隻須洗淨切件。
2.海帶先浸軟切段，瘦肉原件洗淨，一齊煲三小時，湯清甜，瓜肉香滑。
