在生活中，大部分人對食物的酸堿性認識都比較模糊，更不了解哪些是堿性食物。其實，堿性食物主要是經過人體消化後而分解出來一種堿性食物。堿性食物分為好幾種，像蔬菜，水果，豆製品等。有些人分辨酸堿食物，但憑味道去辨別，覺得味道是酸的就屬於酸性物質，沒有特別味道的就以為是堿性的，其實這是錯誤的判斷。
按堿性程度來區分，日常生活中常見的堿性食物可根據強弱，分為強堿性食物、中堿性食物和弱堿性食物，具體為：
強堿性食物
葡萄酒、茶葉、海帶、葡萄、柑橘、柿子、黃瓜、胡蘿卜、天然綠藻、田螺、黑木耳等。
中堿性食物
蛋白、大豆、蕃茄、菠菜、香蕉、草莓、檸檬、梅幹、大豆、胡蘿卜、西紅柿、油菜、莧菜、芹菜、醃雪裏蕻、榨菜、蘿卜幹、南瓜、桔子、紫菜、泡青菜、豆乳粉等。
弱堿性食物
豆腐、馬鈴薯、甘藍菜、卷心菜、油菜、紅豆、梨、蘋果、蘿卜、洋蔥等。
堿性水果
水果大部分是屬於堿性食物，因為水果中含有的鉀、鈉、鈣、鎂、鐵等多種微量元素，在經過人體的消化吸收後，代謝出堿性食物，因此水果一般為堿性食物。堿性水果包括有檸檬、蘋果、橘子、葡萄、蘋果、小番茄等，堿性水果按照水果的寒涼性，分為寒性水果、涼性水果、平性水果和熱性水果，具體的堿性水果有：
寒性堿性水果
獼猴桃、桑葚、無花果、甘蔗、香蕉、荸薺、甜瓜（香瓜）、哈密瓜等。
涼性堿性水果
梨子、枇杷、橙子、柑子、芒果、羅漢果、蘋果等。
平性堿性水果
葡萄、山楂、石榴、木瓜、龍眼、檳榔、橘子、荔枝、檸檬等。
熱性堿性水果
桃子、櫻桃等。
