人們經常是食用其葉子，對於根莖大多是扔掉、或者沒有挖出來的，那麼，蒲公英根是否可以吃，能否製茶泡水喝呢?又有什麼作用呢?其實，蒲公英花、葉、根皆可入藥，渾身是寶，養生功效也略有不同!今天來和大家說一說!
蒲公英植物體中含有蒲公英醇、蒲公英素、膽堿、有機酸、菊糖等多種健康營養成分，有利尿、緩瀉、退黃疸、利膽等功效。
蒲公英同時含有蛋白質、脂肪、碳水化合物、微量元素及維生素等，有豐富的營養價值，可生吃、炒食、做湯，是藥食兼用的植物。
蒲公英花、葉、根，養生功效略不同
蒲公英葉：消炎解毒
大多數人認識蒲公英首先就是從清熱去火消炎開始的，拿蒲公英中具有廣譜抗菌作用的綠原酸來說，正常情況下的含量一般是葉>根>花，所以在抗菌消炎方麵，葉片稍稍占優。
蒲公英根：保肝排毒
北京衛視《我是大醫生》曾報道，蒲公英根泡水，可排肝毒，預防肝損傷，尤其對酒精性肝損傷，效果顯著，所以在保肝護肝這方麵，首選蒲公英根。
蒲公英花：祛斑
蒲公英的花煮水，洗臉可以幫助祛斑!但是不宜用蒲公英花泡水喝，如果沒有過濾幹淨，很容易卡到嗓子裏，壞了心情，得不償失。
蒲公英根莖，對於保肝護肝，效果顯著
蒲公英根部對於保肝護肝排毒有大大的作用。可保肝，清肝毒，預防肝損傷。最常用在需要去肝毒的病患身上，是在許多預防C型肝炎中最重要的天然營養品。
蒲公英根對動物急性肝損傷有保護作用。蒲公英可拮抗內毒素所致的肝細胞溶酶體和線粒體的損傷 ,解除抗菌素作用後所釋放的內毒素導致的毒性作用 ,故可保肝，且能增強肝髒再生能力。
蒲公英雖好，也有三大禁忌
1、忌寒熱不分的不喝
蒲公英主要用來治療熱症，如果沒有對身體的疾病進行辯證就直接使用蒲公英，就會導致身體出現各種毛病，有害無利。現在大多數的感染都是屬於熱症，所以使用蒲公英治療並不會生不良反應
2、脾胃虛寒者不單獨喝
對於脾胃虛寒的人來說，如果還想要蒲公英的養生效果，那麼，不要單獨飲用蒲公英，可以添加溫和之物中和一下後在飲用，如加點玫瑰花、紅棗、薑片等。
3、陰寒證者，不喝
蒲公英性寒，有陰寒患者不宜使用，否則病情得不到好轉反而會出現副作用，身體體質變差食欲也會下降。
