很多人肯定都以為烏龜和甲魚是一種品種，因為烏龜和甲魚長得非常像，而且一般在市麵上，烏龜和甲魚也都被放在相似的位置。但是其實烏龜和甲魚這兩種動物是不一樣的品種，但是他們兩個有相似的方麵，那就是可以燉湯喝，而且都有很高的營養價值，那麼烏龜和甲魚這兩種動物哪種營養價值更好呢?
兩者市場價格相近，有豐富的蛋白質、脂肪、糖類、多種維生素、微量元素等。王八相對更有營養、王八肉嫩，湯容易滋補身體、最好是野生的。
烏龜和王八的食用價值：
烏龜是傳統的食療補品。烏龜性味甘感平，功能滋陰補血，益腎健腎。《本草蒙荃》說龜板“專補陰衰，善滋腎損”。生薑辛溫健胃除腥，散水氣。合用為湯，其奏補脾腎不足以去濕濁之功。
烏龜滋陰養顏，是女性的恩物，對皮膚很好。也很適合熬夜、煙酒和應酬過多的男性吃。殺烏龜最忌諱一刀把頭剁了，那樣不僅流失龜血，很浪費，而且烏龜體內的廢物排不掉，不幹淨。應該把活烏龜放在大炒菜鍋內,不斷加熱水溫讓它排空體內的尿液和糞便。水開以後烏龜也就不動了，四肢和頭都伸出。此時再膛開，血和內髒都是幹淨的。
甲魚又稱鱉、元魚，俗稱王八。味甘性平，肉、甲、頭、血皆可入藥。自古被視為滋補佳品，能滋補陰補腎。
鱉甲味鹹性平，可滋陰潛陽，散結消症。鱉甲膠有滋陰、補血、退熱、消瘀的作用。鱉血能滋陰退熱，適用於肺結核病人。鱉頭燒灰可治療小兒諸疾及陰脫，肛脫。
