相信大家對鐵觀音一定不會陌生，這是中國非常有名的一種茶，屬於中國十大名茶之一，據介紹，鐵觀音裏麵含有多種氨基酸，另外富含多種維生素以及微量元素，這使得鐵觀音喝了對身體健康有很多好處，比如可以清熱降火，還能夠防治糖尿病，還具有醒酒的作用等等，那麼鐵觀音茶是否屬於綠茶呢？
鐵觀音茶葉是綠茶嗎？
鐵觀音屬於烏龍茶類，是中國十大名茶之一烏龍茶類的代表。它介於綠茶和紅茶之間，屬於半發酵茶類，鐵觀音不是紅茶也不是綠茶，鐵觀音，屬於烏龍茶類，也稱為青茶、半發酵茶，是烏龍茶中的代表茶類。
鐵觀音，產於福建泉州市安溪縣西坪鎮，屬於烏龍茶類，也稱半發酵茶。其茶獨具“觀音韻”，清香雅韻；衝泡之後，有天然的蘭花香，滋味濃純、鮮厚，香氣馥鬱持久，七泡仍有餘香。
鐵觀音含有較高的氨基酸、維生素、礦物質、茶多酚和生物堿，有多種營養和藥效成分，具有養生保健的功能。於民國八年自福建安溪引進木柵區試種，分“紅心鐵觀音”及“青心鐵觀音”兩種，主要產區在文山期樹屬橫張型，枝幹粗硬，葉較稀鬆，芽少葉厚，產量不高，但製包種茶品質高，產期較青心烏龍晚。其樹形稍，葉呈橢圓形，葉厚肉多。葉片平坦展開。
綠茶和烏龍茶（鐵觀音）的區別
綠茶是指采取茶樹新葉，未經發酵，經殺青、揉擰、幹燥等典型工藝，其製成品的色澤，衝泡後的茶湯較多的保存了鮮茶葉的綠色主調。鐵觀音是經過曬青、搖青、涼青、殺青、切揉、初烘、包揉、複烘、烘幹9道工序製作而成的半發酵茶。又稱是青茶。所以綠茶和鐵觀音是不一樣的，一定要分清。
紅茶和綠茶的區別
紅茶是經過發酵。以適宜的茶樹新芽葉為原料，經工萎凋、揉撚（切）、發酵、幹燥等典型工藝過程精製而成。因其幹茶色澤和衝泡的茶湯以紅色為主調，故名紅茶。綠茶即不發酵茶。綠茶以適宜茶樹新梢為原料，經殺青、揉撚、幹燥等典型工藝過程製成。其幹茶色澤和衝泡後的茶湯、葉底以綠色為主調，故名綠茶。鐵觀音並不屬於綠茶和紅茶，確切的來說鐵觀音是屬於烏龍茶。
