泡茶是一門學問，它既有實用性又有藝術性。泡茶過程中講究水質的選擇、泡茶的器皿選擇、茶葉種類的選擇和泡茶的用量等多方麵的知識。不同的茶葉種類適合的茶具、水溫、衝泡時長等都是有不同的要求的。對於一種茶葉的正確衝泡方法可以帶來非常美妙的口感與精神上的享受。
如何泡茶才正確
很多人在閑暇十分，都會約上三五好友來家中喝茶，細細的品嚐其味道，既可以養生，又增進友人之間的感情，豈不妙哉!不過當朋友坐定後，自己卻不知道如何泡茶，那就很尷尬了。下麵我們就一起來看看正確的泡茶方法及相應的步驟：
1、大家在泡茶前需要先溫杯：將茶杯洗淨，用開水稍微燙過此為溫杯。
2、泡茶最為關鍵的環節就是醒茶，它關係到茶水最終衝泡的效果：大家先將茶葉放入高溫燙過的茶杯中，用85攝氏度的開水衝泡，水量蓋過茶葉稍多一些即可。等茶葉舒展片刻，將水倒掉。這一步有何意義呢?其目的是使茶葉完全蘇醒過來，重新煥發出茶葉的本質。並且茶葉中的一些雜質，碎末，此時也隨之流出，使得下一步衝泡的茶質將更清新，潔淨。
3、接著就可以直接衝泡了，這一步也是有很多講究的：大家可適當提高水壺的位置，由上而下，水流如瀑布一般落入杯中，叫杯底的茶葉泡個澡。注意泡茶的水溫80-90度為好。
4、茶泡好後不易立即飲用，可以先賞茶，這是因為剛剛泡好的茶溫度過高，此時不宜牛飲，先仔細欣賞一番，聞其香，觀其色，形之變化。
5、最後就是飲茶：待茶湯涼至適口，且慢慢品嚐。
泡茶應注意哪些事項一
想要泡茶清醇可口的茶水並不是件容易的事情，大家首先就要把握好水溫。並且不同的茶葉應用不同溫度 的水來衝泡。比如說泡芽葉細嫩的名貴綠茶適宜用80℃左右的水，花茶、紅茶、低檔綠茶則需要用90-100℃沸水衝開，烏龍茶、普洱茶、緊壓茶也適宜用100℃的沸水。
泡茶應注意哪些事項二
有不少人因為沒有把握好茶葉的用量，而導致茶水過濃或者過淡，因此大家在泡茶時應把握好茶葉的用量，比如說綠茶以100毫升水為例，投茶3克最合適，若是紅茶可加至5克，可重複衝泡多次;烏龍茶、鐵觀音、台灣高山茶則以幹茶占茶具容量的1/3～1/2為宜;普洱茶熟茶的茶葉用量與鐵觀音相近，若是生茶則應減少投茶量。
