鐵皮石斛對於很多人來說是比較熟悉的一種中藥材，其中的藥用價值很高，可以入藥治療一些身體疾病，而鐵皮石斛也是可以用來泡酒飲用的，可以對身體起到保健的功效，也可以單獨用鐵皮石斛來進行泡酒，可以有效對身體起到預防疾病的作用，對身體具有養生保健的作用。
石斛是可以單獨泡酒的。
石斛性寒，單獨泡酒能調和酒的烈性，所以可以單獨泡酒。 石斛單獨泡酒一般選用野生鐵皮石斛或者種植了三年的石斛鮮條，經過幹燥後，再用50度以上的白酒密封浸泡，每根石斛用200毫升(2兩)白酒，容器選擇玻璃罐和陶罐，不能使用金屬和塑料瓶泡石斛酒。石斛泡酒的相對時間越長，一個月以上為宜，每天三次，每次飯前溫飲10-20克。每次適量喝一點，長期堅持，有一定保健作用。(石斛泡酒不能代替任何藥物使用。)
新鮮石斛單獨泡酒方法
泡酒用的石斛最好能經過幹燥處理，這是因為泡酒很忌生冷之物，而生石斛中的水分也會降低石斛酒的濃度，其中未降解的草酸等物，也很影響口感，幹燥手段可以選擇烤幹，鼓槌石斛、金釵石斛、馬鞭石斛可以切片後曬幹再泡酒。不過新鮮石斛泡酒也不是不可以，隻是功效上要差一些， 新鮮石斛泡酒可以選用野生的鼓槌石斛，去除根葉洗淨晾幹以後，斜刀切成一厘米厚的薄片，選用高濃度的烈酒浸泡，記得加高度白酒，最好是53度以上的，泡酒大概半個多月就可以吃了，切記勿過量喝。當養生酒喝就行，每天二三兩。
幹石斛泡酒單獨的方法
1、將泡酒選用的器材用開水煮一遍後在太陽下曬幹，殺除細菌和黴菌。
2、幹石斛切成小段，可以放在布袋裏，也可以直接泡酒。切成小段是為了石斛與酒精更好的接觸。石斛表麵有角膜，直接泡酒的話比較難入味。
3、按每根石斛，200毫升的比例浸泡。
4、密封好，放置在陰涼的地方，一個月以上方可開蓋飲用。
石斛泡酒的注意事項
1、石斛單獨泡酒是不錯，但是能加上一些常用的藥材，在調和口感的同時還有保健作用。不過泡酒是將藥材的有效成分萃取出來，這就導致藥酒的功效要比直接食用石斛高很多，
泡藥酒要嚴格按照配伍禁忌來，所以請到當地的藥材店谘詢專業人士，請勿私自搭配。
2、石斛泡酒是一個長期的過程，因此不宜使用金屬器材和塑料罐浸酒。因為根據相似相溶原理，塑料的成分會在浸泡的過程中溶解到酒精中，影響了功效和口感。金屬器皿容易和酒中的氧氣、石斛堿、氨基酸等發生化學反應，也不宜用來泡酒。
3、泡酒選用的白酒，用優質的高度小曲清香型白酒比較好，切記不要用使用蕎酒，嚴重影響口感。小曲中微生物種類和數量不如大曲，因此出的酒中，成分相對於大曲白酒較為單一，泡酒的目的是為了將鐵皮石斛中的醇溶性物質最大限度的溶解出來，因此酒精度越高，提取的醇溶性物質濃度越高;泡酒的目的是為了將鐵皮石斛中的醇溶性物質最大限度的溶解出來，因此酒精度越高，提取的醇溶性物質濃度越高。
4、泡酒選用的石斛，可以選用鐵皮石斛、金釵石斛、馬鞭石斛、珍蟲石斛、紫皮石斛、銅皮石斛等常見的石斛品種，野生的種植的都可以。不明品種的石斛，請勿嚐試泡酒飲用。
