一般的麵包店他們在製作麵包的時候都會使用到烤箱，因為烤箱是使麵包成功的一個關鍵電器。但是由於烤箱的體積龐大，而且價格比較貴，因此沒有很多家庭裏會備有烤箱。於是如果想要在自己在家裏製作麵包，但是沒有烤箱的話，就可以使用水蒸麵包。那麼在家庭裏自己用水蒸麵包的做法是什麼呢?
一、蒸出來的麵包
材料：酵母，麵粉，雞蛋，糖，芝麻，牛奶，果醬。
做法：
1.用酵母，牛奶，雞蛋，芝麻，糖和麵發酵。
2.將發酵好的麵擀成餅，將上麵塗滿果醬，卷成卷。
3.上鍋蒸20分鍾，出鍋後切成片，即可。
二、小甜圓麵包
材料：甜小麵包麵團750克，蘋果糖醬100克，雞蛋2個，克司得100克
做法：
1、把發酵好的麵團放在操作台上，分成10塊麵劑，揉成麵團放在木板上，餳10分鍾。
2、把麵團翻過麵來，底朝上用擀麵棍擀一下，在中間抹一點蘋果糖醬，把麵合攏，將果漿裹在裏邊，呈半圓形。
3、用刀在外圈剁四道小口，放在抹油的鐵烤盤上，送入溫室餳發，發至體積超一倍時，取出，刷一層雞蛋液。
4、把克司得裝入帶小圓嘴子的布口袋裏，在小麵包坯表麵擠上花紋。
5、送入200℃烤爐。大約10分鍾，烤上金黃色，熟透出爐。
三、三明治
材料：麵包 1片、雞蛋 1個、火腿腸 1根、奶酪 適量。
做法：
1、吐司片中心挖空呈方形洞，吐司圈放入平底鍋，保持中小火。
2、在吐司圈裏加少許油(講究香味的就放黃油)，打上雞蛋。
3、轉動平底鍋讓雞蛋填滿吐司圈。
4、雞蛋半熟時，依次放上火腿和奶酪，蓋上之前挖去的吐司，用鏟子輕輕壓進吐司圈。
5、翻麵，煎至輕微焦黃即可。
四、紫心麵包
材料：麵粉250克，雞蛋1個，麵包發酵粉6克，葵花子油兩大勺，鹽少許，白糖30克，蒸熟的紅薯150克，牛奶120毫升。
做法：
1.所有材料全部放入麵包機合勻攪拌到能拉出薄膜後發酵。
2.再重新整形做第二次發酵。
3.第二次發酵完畢後放入已預熱的烤箱200度20分鍾出爐。
