白菜富含很多種維生素，白菜不但可以美容養顏，還可以補血，補蛋白等營養元素，幹豆腐是一種豆製品類的食物，補充人體蛋白質，木耳對人體有很多好處，富含很多種氨基酸，對皮膚好，白菜幹豆腐木耳是一種營養豐富，口味獨特的菜肴，做法也比較簡單，白菜幹豆腐木耳怎麼做？接下來我們來看看吧。
一.備料
白菜200g，幹豆腐100g，泡發木耳100g，蔥薑蒜末，幹辣椒少許。
二.步驟
1.幹豆腐和白菜切成菱形，木耳用冷水泡發後切小塊，不要太小，燒一鍋熱水，分別下鍋焯水。
2.鍋內放入少許油，燒熱，放入蔥薑末和幹辣椒炒出香味。
3.放入幹豆腐翻炒一會兒，加入半碗水，加入五香粉或是十三香，少許鹽和牛肉粉。轉小火，煮5到10分鍾
4.最後一步
水基本幹了之後，放入白菜和木耳，轉中大火翻炒，加入少許鹽和蒜末，出鍋
5.小貼士
加水煮是為了讓幹豆腐更入味，加蒜也是如此，不喜歡可以不加。
三.白菜功效
1.利腸通便
白菜中含有大量的粗纖維，可促進腸壁蠕動，幫助消化，防止大便幹燥，促進排便，稀釋腸道毒素，既能治療便秘，又有助於營養吸收。
2.利水消腫
中醫認為，白菜氣味甘溫，無毒性，《本草綱目》中提到常吃白菜能“通利腸胃，除煩解酒毒，消食下氣，治瘴氣，和中，利大小便”，且白菜中富含鉀鹽等礦物質，有利水消腫之效。
3.增強免疫
白菜味美清爽，開胃健脾，含有蛋白質、脂肪、多種維生素及鈣、磷、鐵等礦物質，常食有助於增強機體免疫功能，對減肥健美也具有意義。
4.護膚美容
白菜中有豐富的維C，不僅可為機體補充維生素C，防治壞血病，還可抗菌消炎，促進機體毒素的排出，淡斑美顏，有很好的護膚美容功效。
5.預防心血管疾病
白菜中的有效成分能降低人體膽固醇水平，增加血管彈性，常食可預防動脈粥樣硬化和某些心血管疾病。
