豬肉是生活中的常見肉類，很多人吃豬肉的時候會將豬肉凍在冰箱裏麵保鮮，避免出現浪費的情況，豬肉可以放在冰箱裏麵，但是豬肉放冰箱太久的話可能會出現變質的情況，所以豬肉的存放時間也要一起重視，並不一定放在冰箱裏麵就一勞永逸了。那麼豬肉放冰箱保鮮時間多久後會變質？
1.冰箱有冷凍室，冷凍室裏的溫度恒定在-18℃，放在這一層的肉也會被冰凍，但並不是說冰凍之後的肉就不會變質，冰箱裏冰凍的肉隻能保存3個月，時間太久就會酸敗變質，並且冷凍過程中經常打開冰箱對肉的保質期有影響。
2.在冰箱的冷凍室上層是冷藏室，其溫度恒定在-5℃左右，肉類食物放在冷藏室能保存一個星期，在冷藏室存放的豬肉也受打開冰箱的頻率的影響，經常打開冰箱會加速豬肉的酸敗，並且放在冷藏室和冷凍室的豬肉也會導致肉質的改變，豬肉在冷凍過程中細胞會被破壞，食用時口感會有影響。長時間冷凍營養成分也會有所流失。
3.在冰箱的冷藏室上是保鮮室，平時使用最多也屬於這層，豬肉放在保鮮室中能保存3天左右，若是買回來的生鮮肉都放在此層，需要盡快食用，容易發生酸敗變質。冰箱內放置豬肉關於其味道的好壞其實取決於存放在什麼室裏，放在冷凍室和冷藏室裏的豬肉味道差不多，但是放在保鮮室的豬肉就有很大的區別，從市場上買回來的生鮮豬肉放在保鮮室裏保鮮半天後食用味道最好，因為此時的豬肉剛好後熟完成，適合食用。
