信陽毛尖的功效與作用主要包括生津止渴、提神醒腦、去膩消食以及抑製動脈粥樣硬化，預防壞血病的功效。
1、生津止渴：信陽毛尖含有豐富的生物堿、氨基酸、有機酸以及多種維生素，經常飲用，不但可以緩解口渴起到生津止渴的作用，還有一定抗氧化作用，所以對口腔異味也有一定緩解效果。
2、提神醒腦：信陽毛尖當中的生物堿通常是咖啡堿，可以促進神經興奮，起到提神醒腦的作用。
3、去膩消食：信陽毛尖的味道清香濃鬱，吃太多油膩食物後適當飲用，能起到去膩消食的功效。
4、抑製動脈粥樣硬化：茶葉當中含有的咖啡堿和兒茶素有促進血管壁鬆弛的作用，還可以增大血管的有效直徑，使血管壁保持彈性，預防出現動脈粥樣硬化的情況。
5、預防壞血病：因為信陽毛尖當中含有多種維生素、蛋白質、氨基酸、生物堿以及茶多酚和有機酸，經常飲用可以提高個人體質，使身體患病的幾率大大降低。
不過茶水隻能起到保健作用，當身體患有疾病時，需要及時到醫院就診，並積極配合醫生治療，防止延誤病情。
