老鼠肉其實也是有部分朋友會去食用的，這裏的老鼠指的是家鼠、竹鼠、竹鼠等多種鼠類，但是這些鼠類一般都會帶有細菌和病毒，並且經過高溫的處理製作不一定就可以消滅，所以對人體的健康也會存在威脅，所以一般是不建議去食用的，特別是家鼠這樣的東西。
老鼠肉的功效與作用
1、老鼠肉能補腎
補腎是老鼠肉的重要功效之一，它不但含有大量的蛋白質還有多種礦物質和維生素，能直接入腎經，可以提高腎功能，增強腎動力，它對男性的腎虛與尿頻有很好的預防與緩解作用。
2、老鼠肉防衰老
老鼠肉是一種高蛋白質，低脂肪的肉類食材，它還含有多種人體必需的氨基酸，能促進人體代謝，提高身體機能，老鼠肉中微量元素硒的含量還特別高，這種營養成分不單是天然的抗氧化物質，還有很強的抗癌排毒作用，人體吸收以後可以延緩衰老，也能提高男子精子活性，還能預防多種心腦血管疾病的發生。
吃老鼠肉會有什麼危害
專家稱不管是田鼠還是家鼠都是人類公認的帶病菌最多的醜惡小動物，多種病菌不但存在於老鼠的唾液、內髒和糞便中，還存在於老鼠的皮毛和血液中，老鼠身上的病菌具有傳染快、危害大的特點，雖經半小時左右的高溫，也未必能殺滅。田鼠也許比生活在城鎮垃圾堆和下水道中的家鼠幹淨些，但依然是帶菌較多的鼠類。如果以捕鼠賣鼠為業者為了賺錢，將家鼠混當田鼠宰殺了給食客食用，食客們也難辨真假。假若老鼠把慢性鼠藥和重金屬等有害物質吃入體內，人碰巧食用這類老鼠的肉，毒藥和重金屬等有害物質便會進入人體，導致人慢性中毒。鼠肉餐館的廚師在宰殺老鼠過程中，密切接觸老鼠的皮毛、糞便、內髒、血液等，也容易感染上嚴重疾病。因此，從衛生防疫的角度考慮，不提倡人們吃老鼠。
老鼠肉的藥用價值
老鼠肉還可以入藥，溫熱無毒，能入脾經和胃經，具有補虛和解毒療瘡等多種功效，山老鼠肉還能止血也能消腫止痛，平時多用於人類跌打損傷以及凍瘡和外傷出血等多種常見症的治療，治療時多以外用為主，可以把它曬幹以後研末直接外敷，治療功效十分明顯。
老鼠肉可以吃嗎
老鼠肉可以吃，但是老鼠本身是攜帶病毒、病菌的，老鼠咬過的東西吃了都有可能得鼠疫，你還直接去吃老鼠，生病的機率還是挺大的，如果要吃可要記住了，一般能吃的老鼠是吃穀類長大的，肉質相對幹淨，並且蛋白質豐富，但是城市的老鼠，整日與垃圾為伴，吃了是會生病的，小夥伴們不要輕易嚐。
其實在平常的生活當中，除了老鼠肉，還有很多動物肉是很多人都不會去食用的，比如：蛇肉、狗肉。很多人對每一種動物感到非常恐懼，那麼它的肉也不會去食用。那麼你還吃過哪一些很多人都沒有食用過的動物肉呢？
