在生活中經常可以看到老鼠，尤其在農村地區，老鼠經常生活在田間地頭，或者出現在房子的周圍，還有很多老鼠會進入到房間裏麵，會對家裏麵的糧食以及生活用品造成損害，因為老鼠經常生活在比較肮髒的地區，所以大部分人都不會吃老鼠肉，實際上，老鼠肉的確是可以吃的，而且具有很高的營養價值。
老鼠肉的營養價值：
老鼠也稱耗子，在生活隨處可見，由於具有很好的口感，因而有挺多人喜愛食用，那麼老鼠肉的營養價值有哪些呢？下麵就讓小編來告訴大家吧。
老鼠肉營養價值不但美味可口，而且含蛋白質高，營養豐富。尤有補腎之功，對尿頻或小孩尿床症具有顯著療效，故有一定的藥用價值。由於當地群眾普遍愛吃老鼠肉，因此曆來就有“老鼠肉豬肉價”之說。
以上就是老鼠肉的營養價值介紹，通過介紹，相信大家都已經了解了，但小編要提醒大家，老鼠適應力極強，身上帶有多種細菌，會傳播疾病，大家要慎食。
補充蛋白質、補腎、防治尿頻或孩尿床。
老鼠肉營養價值豐富，含蛋白質高，脂肪含量較低，具有補腎功能，防治尿頻或孩尿床症具有顯著療效。所以，鼠肉具有一定的藥用價值。
但是，專家建議，不提倡人們吃老鼠。專家稱不管是田鼠還是家鼠，都是人類公認的帶病菌最多的醜惡小動物，多種病菌不但存在於老鼠的唾液、內髒和糞便中，還存在於老鼠的皮毛和血液中，老鼠身上的病菌具有傳染快、危害大的特點，雖經半小時左右的高溫，也未必能殺滅。鼠肉餐館的廚師在宰殺老鼠過程中，密切接觸老鼠的皮毛、糞便、內髒、血液等，也容易感染上嚴重疾病。因此，從衛生防疫的角度考慮，不提倡人們吃老鼠肉。
知識拓展：
老鼠(俗稱"耗子")，哺乳綱、齧齒目、鼠科齧齒類動物。
其主要特點是身體呈錐形、無犬齒，門齒與前臼齒或臼齒間有間隙、門齒發達、無齒根、終生生長、常見齧物以磨短；行動迅速；以植物為主食，也有的為雜食性；種類多。老鼠是一種齧齒動物，體形有大有小。
老鼠種類多，全世界現有450多種。老鼠是現存最原始的哺乳動物之一，它們生命力旺盛、數量繁多並且繁殖速度極快，適應能力很強，幾乎什麼都吃，在什麼地方都能住。老鼠會打洞、上樹，並能傳播鼠疫、流行性出血熱、鉤端螺旋體病等病源。但是老鼠為人提供了無數藥品實驗數據。
