麵食是用麵粉製成的美食，在世界各地都有不同的麵食。很多人喜愛吃饅頭，饅頭就是用麵粉製作而成的麵食，饅頭吃起來比較有飽腹感，饅頭加了糖後吃起來香甜可口，而且麵食容易消化，對胃部有保養的作用。饅頭的做法也比較簡單，但很多人還不會自製饅頭泥，自製饅頭泥的方法有哪些？接下來我們來看看吧。
一、自製饅頭泥的方法有哪些？
1.把水、麵粉，酵母放入麵包機裏，自定義和麵30分鍾。
2.放烤箱了發酵1小時，為了防止麵團過幹，我在麵團下麵的烤盤裏裝了點溫水。
3.待麵團發酵到原來的2-2.5倍大時，在表麵按一去，不回彈就基本發酵好了，然後把麵團拿出來使勁揉排氣。
4.使勁揉搓，排氣。
5.在麵包機和麵的同時，我開始處理紅棗，洗幹淨上鍋蒸，蒸完去核，然後剁碎，想甜著就加糖，也可不加，加了糖後再回鍋蒸一會，目的是為了使白糖融化，其實紅棗可以不蒸直接去核剁碎。
6.把棗泥與排好氣的麵團混合。
7.整好饅頭形狀放鍋裏醒15分鍾，天氣冷的話放著溫水在下麵，二次發酵。
8.鍋裏放夠水，蒸12-15分鍾，關火後不用開蓋悶5分鍾，然後就可以吃啦。
二、饅頭是麵食
麵食是指主要以麵粉製成的食物，世界各地均有不同種類的麵食，中國的麵點小吃曆史悠久，風味各異，品種繁多，主要有麵條、饅頭、花卷、油條、麻什、燒餅、餃子、包子、餛飩、麻花等，西餐有麵包、各種烤餅等。
三、麵食製作技術
用麵粉製作的食品的總稱。麵食從熟製方法上可以分為蒸、煮、烙、煎、烤、炸、燜等幾大類型。製作的方法不同營養素損失也有所不同。麵食的製作技術一般有三步。
