麵點，針對東北人而言是不可或缺的。但是在酷熱的夏天，北方人還可以試著做下邊食。一份涼皮，吃起來別是一番口味!那麼，西紅柿炒刀削麵的做法是啥?下邊對於這一問題來開展簡易的掌握和了解，期待以下幾點對大夥兒有一定的協助!下邊說下，雞蛋西紅柿炒刀削麵的作法。
雞蛋西紅柿炒刀削麵做法一：
食物：餄餎麵400克，生雞蛋一個，辣椒一個，番茄一個，油適當，十三香小量，鹽小量，味精小量。
最先，把需要的食物都準備好，辣椒和番茄先用冷水洗幹淨。置放盤裏，備用。生雞蛋，打進碗內，攪拌均勻。把辣椒切割成絲，番茄切割成小塊。以後，開啟灶具，鍋內添加適量的水，煮沸。再把準備好的餄餎麵，倒進鍋內。火災煮，5-7分鐘後，餄餎麵煮好啦。此刻把煮好的餄餎麵，盛入配有冷水碗內。其次，炒菜鍋內倒進適當的油，加溫。以後把攪拌均勻的生雞蛋，倒進鍋內，剛開始煎。(不必煎的長時間)煎好後，盛到碗中。
隨後，把切完的番茄倒進鍋內，添加適量的鹽、十三香，隨後煸炒，煸炒以後添加少量的水，再度煸炒。直至炒出汁。隨後，把煎好的生雞蛋下鍋，煸炒。以後把切完的辣椒絲倒進鍋內，另外添加少量的味精。煸炒三分鍾。最終，把煮好的餄餎麵從冷水中撈起來，倒進鍋內，煸炒。直至絕大多數料汁消化吸收以後，就可以起鍋。盛入盤裏，就可以應用。
西紅柿炒刀削麵的做法二：
1、準備好餄餎麵，我的是商場剛買回來的，不度是現做的。2、把番茄、蔥和生豬肉清洗，用刀子番茄切割成塊狀，生豬肉切割成一小塊，蔥切割成蔥段放進盤裏問存著預留。3、把冷水倒進深底鍋中答，轉到低火將其煮沸，隨後把餄餎麵開展煮製，直到餄餎麵熟透7-8成將其撈出來，放進涼水裏製冷。4、在水準鍋中倒進油，調至中蠟燭油回燒開，隨後放進西紅柿開展熬料。5、直到鍋中熬成一點汁來，馬上放進生豬肉和鹽開展煸炒。6、以後把鮮麵條撈出來涼幹水份，放進鍋中轉到文火開展煸炒，隨後加上生抽醬油、醬油、醋、香油、香油、五香答粉、白胡椒粉、花椒麵，開展炮製。7、最終放進老幹媽辣椒醬、小香蔥煸炒勻稱，就可以盛入盤裏服用
常見問題
1、荷包蛋以前，能夠 在拌和的雞蛋清中添加少量水，那樣煎出的蛋羹細嫩。
