肉骨茶的營養價值

作者:小白  時間:2014-06-25 18:36:14  來源: 大眾養生網

說起肉骨茶,很多朋友都因為這和鐵觀音碧螺春一樣,是一種茶葉,如果是您這樣認為,絕對是因為您對於馬來西亞的美食不夠了解,要知道所謂的肉骨茶其實是馬來西亞的一道美食,和茶葉是沒有任何關係的。不過隨著我國現在各大城市都有馬來西亞餐廳,所以很多朋友都想要對於肉骨茶有更加詳細的了解。

肉骨茶首先是在我國福建一帶流行開來的,而且在製作肉骨茶的時候需要添加不同的原料,而肉骨茶的營養價值主要就是根據這些原料來進行分析的,一般肉骨茶都會使用枸杞和桂圓。具體它們的營養價值有:

營養價值

豬排骨

豬肉為人類提供優質蛋白質和必需的脂肪酸。豬肉可提供血紅素(有機鐵)和促進鐵吸收的半胱氨酸,能改善缺鐵性貧血。排骨除含蛋白、脂肪、維生素外,還含有大量磷酸鈣、骨膠原、骨粘蛋白等,可為幼兒和老人提供鈣質。主治熱病傷津、消渴羸瘦、腎虛體弱、產後血虛、燥咳、便秘、補虛、滋陰、潤燥、滋肝陰,潤肌膚,利二便和止消渴。[3] ?

枸杞

1. 枸杞子含有豐富的胡蘿卜素、維生素A、B1、B2、C和鈣、鐵等眼睛保健的必需營養,故擅長明目,所以俗稱“明眼子”。曆代醫家治療肝血不足、腎陰虧虛引起的視物昏花和夜盲症,常常使用枸杞子,著名方劑杞菊地黃丸,就以枸杞子為主要藥物。民間也習用枸杞子治療慢性眼病,枸杞蒸蛋就是簡便有效的食療方。

2. 枸杞有提高機體免疫力的作用,可以補氣強精、滋補肝腎、抗衰老、止消渴、暖身體、抗腫瘤的功效。

3. 枸杞具有降低血壓,血脂和血糖的作用,能防止動脈結業證樣硬化,保護肝髒,抑製脂肪肝,促進肝細胞再生。

桂圓

1. 桂圓含有多種營養物質,有補血安神,健腦益智,補養心脾的功效;

2. 研究發現,桂圓對子宮癌細胞的抑製率超過90%,婦女更年期是婦科腫瘤好發的階段,適當吃些龍眼有利健康;

3. 桂圓有補益作用,對病後需要調養及體質虛弱的人有輔助療效。

以上就是針對肉骨茶的營養價值為您做出的介紹,其實有些地方在製作肉骨茶的時候會改變它的一些原料,因此營養價值上多少也就會發生一些改變,所以說肉骨茶的營養價值和它搭配的原料是有著密切的關係的,這一點希望您可以明白。

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