湯泡就是湯泡飯，很多人習慣把炒菜裏的湯拿來泡飯，泡的飯有米飯、饅頭甚至是麵條等主食，很多人覺得這樣的湯泡飯吃起來很香，營養也很好。很多人認為一盤炒菜的營養都在湯裏，不吃菜也要吃湯。湯泡飯還有吃起來速度很快，一頓飯幾分鍾就可以解決了，節約時間哦。
湯泡飯由於包含水分較多，飯會比較鬆軟，很容易吞咽，人們因此咀嚼時間減少，食物還沒經咀嚼爛就連同湯一起快速吞咽下去，這使人唾液沒有充分的混合到飯裏，唾液是用來消化的，常吃湯泡會胖嗎?
由於湯泡飯會有大量的湯液進入胃部，會稀釋胃酸，會影響消化吸收，即使吃得再多，也沒有吸收足夠的營養，極其不利於健康。如果長期的吃湯泡飯，由於吞咽速度過快，還容易使湯汁米粒嗆入氣管，造成危險。再者，吃飯本就是要細嚼慢咽才能食出滋味和營養，長期的湯泡飯會養成囫圇吞棗的壞習慣，不但不利於健康，也是難於改正的生活態度。
對老人而言，身體的各項機能遠遠不如年輕人好，消化吸收功能也同樣會隨年齡增加而減弱，長期吃湯泡飯會比年輕人更容易得胃腸道疾病。但是為了能使食物能順利的吞咽下去，老年朋友可以在吃飯前先喝幾口湯，給消化道增加一點“潤滑劑”，以防止幹硬的食物刺激消化道黏膜，當然可以將米飯適當的煮的鬆軟一點，而不要選擇經常用湯泡著吃。
很多人認為一盤炒菜的營養都在菜湯裏，不吃菜也要吃湯的觀點是錯誤的，菜裏的維生素什麼的好物質不會溶解到菜湯裏的。菜湯裏隻有一些油脂、不好的脂肪和過多的鹽分，常吃不僅會造成肥胖，還會影響健康，大家要改掉吃湯泡的壞習慣。
