酸奶粉是一種通過乳酸菌發酵做成的牛奶，它在我們生活的銷售量是非常高的。酸奶粉的味道有點酸酸甜甜的，不會像純牛奶一樣帶有腥味，可能很多女生就很喜歡和酸奶來補充身體所需的蛋白質。喝酸奶粉的好處是比較多的，它可以為我們人體提供很多的微量元素和蛋白質，是早餐的飲料之一。
由於酸奶粉經過泡水就可以做成酸牛奶，不僅易於我們運輸又不會影響到酸牛奶的味道，所以很多廠家都是通過把酸牛奶變成酸奶粉儲存起來的，大家在生活中可以適當的飲用一些酸奶粉。
酸奶粉是用篩選和馴化後的乳酸鏈球菌及乳酸杆菌混合接種於鮮牛奶，經發酵、噴霧幹燥而製成的。酸奶粉能保持原發酵劑的活力、營養成分及風味。它可作為發酵劑直接用於酸奶生產，無需再經活化與擴大，可稱為即席酸奶菌種。
酸牛奶是很多人喜歡的食品。它具有營養價值高，幫助消化，容易吸收並能抑製腸毒素的產生等功能，使人益壽延年，是 嬰幼兒、老弱病患者的高級營養和療效食品，夏季食用酸牛奶，可作清涼飲料。因此，近年來在國內市場(特別是大中城市)的銷售量日趨增長，經常供不應求。
酸奶粉的銷售過程無需嚴格的冷藏條件，可擴大產品銷售網點。無論是邊遠山區或分散牧區皆可用酸奶粉當作菌種製作酸牛奶、酸羊奶、酸乳、豆奶，以及膨化食品，還可用於製作餅幹、糖果等多種食品，可供嬰兒斷奶期食用。
目前銷售的酸牛奶在製作過程中，菌種要經過多次活化和擴大才能投入生產，生產環節多，周期長，耗費勞動量大，操作技術繁瑣複雜，且容易汙染，致使酸奶質量難以保證。
以上對喝酸奶粉好嗎的介紹，相信我們看完這篇文章後應該都知道在生活中如何去利用酸奶粉的營養價值了吧。對於正處在發育的孩子，如果你們不喜歡喝純牛奶，你們可以喝酸奶，這樣也可以補充你們身體需要的營養物質，但是營養價值就沒有純牛奶那麼高了。
